Organische Chemie
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March's Advanced Organic Chemistry
M.B. Smith, J. March
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Organische Chemie Fragen und Antworten zur Chemie der Kohlenwasserstoffe. Hier kann alles von funktionellen Gruppen über Reaktionsmechanismen zu Synthesevorschriften, vom Methan zum komplexen Makromolekül diskutiert werden.

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Alt 07.03.2013, 22:04   #1   Druckbare Version zeigen
littleOrange  
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Themenersteller
Beiträge: 216
Stärke wird vollständig hydrolysiert

Was genau ist mit "vollständig" gemeint? Muss man da als Hydrolyseprodukt Maltose oder Glucose nehmen?
littleOrange ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 07.03.2013, 23:04   #2   Druckbare Version zeigen
FalconX Männlich
Mitglied
Beiträge: 2.694
AW: Stärke wird vollständig hydrolysiert

vollständig heißt in dem fall,dass jede glycosidische Bindung gespalten wird.
FalconX ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 08.03.2013, 12:58   #3   Druckbare Version zeigen
littleOrange  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 216
AW: Stärke wird vollständig hydrolysiert

Vielen Dank!
littleOrange ist offline   Mit Zitat antworten
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