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Alt 30.10.2007, 23:04   #1   Druckbare Version zeigen
CaOH2 Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 72
essig mit zitronensaft--massenanteile an zitronen- und essigsäure

hi,
mir ist ein essig mit 10% zitronensaft gegeben.
( Konzentration der zitronensäure im zitronensaft: c(C6H8O7)=0,35 mol/L,
Molare Masse der Zitronensäure : M(C6H8O7) = 192 g/mol
Dichte (essig) = 1,0 g/cm^3)
5ml des Essigs werden in einen Weithalserlenmeyerkolben pipettiert und mit ca. 50 ml demineralisiertem wasser verdünnt. Nach Zugabe einiger Tropfen Phenolphtalein-Lösung wird unter Rühren mit der Natronlauge titriert , bis eine Pinkfärbung bestehen bleibt.

Nun soll ich die Massenanteile w an Zitronensäure und Essigsäure in dem untersuchten Essig berechnen und mienen lösungsweg kommentieren!
ich hab allerdings noch nie zuvor von massenanteilen gehört bzw wie man damit rechnet.

vielen dank für jede hilfe,
mfg CaOH2
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Alt 31.10.2007, 08:33   #2   Druckbare Version zeigen
Nobby Männlich
Mitglied
Beiträge: 13.704
AW: essig mit zitronensaft--massenanteile an zitronen- und essigsäure

Es fehlen Angaben wie Verbrauch an NaOH.

Aber nichts desto trotz kann man schon mal so rechnen.

Masse an Citronensäure = 0.35 mol/l *192 g/mol = 67,2 g/l

Das sind 10%.

Wenn man jetzt den Verbrauch der NaOH kennen würde ,könnte man die Gesamtmenge an H+ berechnen und die Menge der Zitronensäure subtrahieren. Zitronensäure hat 3 Protonen! Der Rest ergibt dann die Essigsäure nach Rückrechnung.
__________________
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