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Alt 30.10.2007, 00:17   #16   Druckbare Version zeigen
Lp  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 13
AW: Alkalische Verseifung

Pfeffer...
Lp ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 30.10.2007, 00:26   #17   Druckbare Version zeigen
Lp  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 13
AW: Alkalische Verseifung

Könnte das die verseifung sein ?

Die Verseifung mit 5 ml 20%-iger KOH in Methanol/Wasser über Nacht durchführen ?
Lp ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 30.10.2007, 00:55   #18   Druckbare Version zeigen
laborleiter Männlich
Moderator
Beiträge: 6.322
Blog-Einträge: 11
AW: Alkalische Verseifung

Zitat:
Zitat von Lp Beitrag anzeigen
Sagen wir einfach mal ich will.

Natronlauge alkalisch verseifen. wie muss ich vorgehen ?
natronlauge kann man nicht verseifen

auch ansonsten sprichst du in deinen letzten posts - zumindest für mich - in rätseln...

jan
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Alt 30.10.2007, 01:00   #19   Druckbare Version zeigen
Lp  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 13
AW: Alkalische Verseifung

Ja ich verstehe das ja selbst nicht ...


Also ich will Pfeffer alkalisch verseifen.

Wie stellt man so was an ?

Wie funktioniert das allgemein , jetzt nicht nur mit Pfeffer ?
Lp ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 30.10.2007, 13:22   #20   Druckbare Version zeigen
Lp  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 13
AW: Alkalische Verseifung

Niemand mehr ?
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Alt 30.10.2007, 21:16   #21   Druckbare Version zeigen
bm  
Moderator
Beiträge: 54.171
AW: Alkalische Verseifung

Inhaltsstoffe von Pfeffer:

http://de.wikipedia.org/wiki/Pfeffer#Inhaltsstoffe

Was willst Du verseifen?
bm ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 30.10.2007, 21:25   #22   Druckbare Version zeigen
Tobias_1989 Männlich
Mitglied
Beiträge: 155
AW: Alkalische Verseifung

Darf man erstmal fragen wie weit dein Kentnisstand in der chemie ist? Bist du noch schüler oder schon azubi oder machst du ein studium ....?

dann können wir dir viel besser helfen ;-)

Die Verseifung ist eigendlich die umkehrreaktion der Veresterung.

Einen Ester stellst du her indem du eine Säure mit einem Alkohol reagieren lässt. also z.B. Buttersäure und Ethanol

CH3-CH2-CH2-COOH + CH3-CH2-OH --> CH3-CH2-CH2-COO-CH2-CH3 + H2O

und um diese reaktion rückgängig zu machen geht man hin und Verseift
Man kann nun sauer oder alkalisch verseifen, wobei sauer zu verseifen weniger sinn macht, da in der regel die veresterung schon im sauren mileu abläuft.
Also geht man hin und eine Base hinzu z.B. KOH oder NaOH und zwar genau so viel oder mehr wie die Säure entseht um sie zu neutralisieren.

Also zuerst reagiert der ester mit Wasser:

CH3-CH2-CH2-COO-CH2-CH3 + H2O --> CH3-CH2-CH2-COOH + CH3-CH2-OH

und aufgrund der base reagiert die säure direkt weiter zum salz der säure:

CH3-CH2-CH2-COOH + KOH --> CH3-CH2-CH2-COO(-) K (+) ............. konnte leider nicht herausfinden wie man hoch und tiefgestellt beim editieren macht)

und das salz der säure kann nun nicht mehr mit dem alkohol zurückreagieren, wodurch man eine nahezu hundertprozentige ausbeute bekommt

Gruß
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Geändert von Tobias_1989 (30.10.2007 um 21:39 Uhr)
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