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Alt 28.09.2006, 17:07   #1   Druckbare Version zeigen
Katusch23 weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 1
Frage Aminosäure als Puffersubstanz?

Ja geht das denn? Kann man Aminosäuren, obwohl sie mit Säuren sauer und mit Basen basisch reagiernen als Puffersubstanz einsetzten?
Katusch23 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 28.09.2006, 17:11   #2   Druckbare Version zeigen
ok87 Männlich
Mitglied
Beiträge: 89
AW: Aminosäure als Puffersubstanz?

Aminosäuren zeichnen sich doch grade dadurch aus, dass sie Protonen sowohl abgeben, als auch aufnehmen können (Carboxylgruppe, bzw Aminogruppe). Damit wirken sie doch als Puffer.
ok87 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 28.09.2006, 17:35   #3   Druckbare Version zeigen
Tino71 Männlich
Moderator
Beiträge: 6.935
Blog-Einträge: 41
AW: Aminosäure als Puffersubstanz?

...und die Aminosäuren, die in Kartoffeln vorkommen, bilden den berühmten ---> Kartoffelpuffer. Oder nicht? Na also.
__________________
Vor dem Gesetz sind alle Katzen grau
Tino71 ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 28.09.2006, 20:18   #4   Druckbare Version zeigen
bm  
Moderator
Beiträge: 54.171
AW: Aminosäure als Puffersubstanz?

Zitat:
Zitat von Tino71 Beitrag anzeigen
...und die Aminosäuren, die in Kartoffeln vorkommen, bilden den berühmten ---> Kartoffelpuffer. Oder nicht? Na also.
Die schmecken echt stark (wegen der ....
bm ist offline   Mit Zitat antworten
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