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Alt 29.08.2006, 19:44   #1   Druckbare Version zeigen
Koloss Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 12
Natriumdiacetat

Habe bei meinem Lieblingsvollkornbrot mal auf die Zutatenliste geschaut und gesehen, dass sich auch Natriumdiacetat darunter befindet. Ist dieser Stoff schädlich?
Koloss ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 29.08.2006, 19:46   #2   Druckbare Version zeigen
bm  
Moderator
Beiträge: 54.171
AW: Natriumdiacetat

Nein! Den gibt es nicht.
bm ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 29.08.2006, 19:47   #3   Druckbare Version zeigen
Mr.X Männlich
Mitglied
Beiträge: 1.062
AW: Natriumdiacetat

Ist ein Säuerungs- und Konservierungsstoff: E262
Es sind keine schädlichen Nebenwirkungen bekannt!

@bm: Den gibt es. Er wird so genannt ist aber Natriumacetat. Warum er manchmal anders genannt wird hab ich keine Ahnung.
__________________
Gruß,
Markus

"No amount of experimentation can ever prove me right; a single experiment can prove me wrong." (Albert Einstein)
Mr.X ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 29.08.2006, 19:48   #4   Druckbare Version zeigen
BU Männlich
Mitglied
Beiträge: 1.504
AW: Natriumdiacetat

Gemeint ist vermutlich: NaCH3COO : CH3COOH = 1 : 1
BU ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 29.08.2006, 20:18   #5   Druckbare Version zeigen
FK Männlich
Moderator
Beiträge: 60.898
AW: Natriumdiacetat

Zitat:
Zitat von BU
Gemeint ist vermutlich: NaCH3COO : CH3COOH = 1 : 1
Richtig - also Natriumacetat mit einem mol "Kristallessigsäure".

Gruß,
Franz
__________________
Gib einem Mann einen Fisch, und Du ernährst ihn für einen Tag.
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Nichts, was ein Mensch sich auszudenken in der Lage ist, kann so unwahrscheinlich, unlogisch oder hirnrissig sein, als dass es nicht doch ein anderer Mensch für bare Münze halten und diese vermeintliche Wahrheit notfalls mit allen ihm zur Verfügung stehenden Mitteln verteidigen wird.

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