Allgemeine Chemie
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Alt 20.08.2006, 11:36   #1   Druckbare Version zeigen
sarai357 weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 135
ether

hallo,
ist stärke ein ether?? also das es ein polysaccharid ist, weiß ich, aber das beschriebt ja nur die bausteine und nciht die verknüpfung der bausteine.wie nennt man denn die verknüpfung der einzelnen glucoseeinheiten?? ist das einfach nur eine eliminierung oder eine veretherung?? gibt es das überhaupt??
danke!!
lg, sarah
sarai357 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 20.08.2006, 12:49   #2   Druckbare Version zeigen
JoWi Männlich
Mitglied
Beiträge: 479
AW: ether

das ist ne glycosidische bindung, ein vollacetal

wenn du ein stärkemolekül bauen willst, musst du die OH-Gruppe am C4 der einen Glucose mit dem anomeren C-Atom (ehemals das Carbonyl-Kohlenstoff-Atom) reagieren lassen, dann entsteht unter wasserabspaltung ein vollacetal
JoWi ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 20.08.2006, 15:36   #3   Druckbare Version zeigen
Natriumthiosulfat weiblich 
Mitglied
Beiträge: 312
AW: ether

Vollacetal:
R1-CH-O-R2
----l
----O
----l
----R3
(nur so, falls dus nicht weißt)
uups, sieht ganz schön doof aus, sorry
__________________
Den Zufall Gibt Die Vorsehung -
Zum Zwecke Muss Ihn Der Mensch Gestalten

Geändert von Natriumthiosulfat (20.08.2006 um 15:42 Uhr)
Natriumthiosulfat ist offline   Mit Zitat antworten
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