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Alt 29.05.2006, 18:27   #1   Druckbare Version zeigen
boraxperle weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 2
süßer Geschmack von Glykol

Hi liebe Leut!

Meine Nachhilfeschüler aus der 9.Klasse wurden in ihrer Klassenarbeit gefragt, warum Glykol (Gruppe A) bzw. Glycerin (B) süßlich schmeckt.
Ich konnte es ihnen leider auch nicht sagen....
Kann mir vielleicht jemand auf die Sprünge helfen?
boraxperle ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 29.05.2006, 18:38   #2   Druckbare Version zeigen
FK Männlich
Moderator
Beiträge: 60.898
AW: süßer Geschmack von Glykol

Zitat:
Zitat von boraxperle
Hi liebe Leut!

Meine Nachhilfeschüler aus der 9.Klasse wurden in ihrer Klassenarbeit gefragt, warum Glykol (Gruppe A) bzw. Glycerin (B) süßlich schmeckt.
Ich konnte es ihnen leider auch nicht sagen....
Kann mir vielleicht jemand auf die Sprünge helfen?
Das liegt an der Struktur. Für einen süßen Geschmack reichen 2 Hydroxygruppen im richtigen Abstand (damit sie an die Süßrezeptoren der Zunge passen).

Hier gibts irgendwo eine Diskussion über Süßstoffe, da steht mehr zu dem Thema.

Gruß,
Franz
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