Allgemeine Chemie
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Arbeitsbuch Chemie für Mediziner und Biologen
D. Röbke, U. Wolfgramm
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Alt 13.03.2006, 13:46   #1   Druckbare Version zeigen
sara weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 24
Frage Saccharide

hi,
ich bin es nochmal.

wollte fragen wie ich bei polysacchariden feststellen kann ob es sich um alpha- oder betha-glykosidische binungen handelt?
sara ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 13.03.2006, 20:45   #2   Druckbare Version zeigen
Sumpfi Männlich
Mitglied
Beiträge: 868
AW: saccharide

Ich habe es da mal versucht ausführlich zu erklären.

Um es vieleicht ein bisschen zu vereinfachen: In der Natur kommen ja meist die D-Zucker vor und dann gilt es so wie krüml gesagt hat, dass bei alpha der Sauerstoff nach unten weisst und bei beta nach oben...

Und um es nun ganz einfach zu machen ( ), wenn du es an einem Polysaccarid sofort auf einem Blick sehen willst...
alpha-glykosidische Bindungen sind meist etwas gewinkelt und beta-glykosidische Verknüpfungen sind eher gestreckt...
vgl. z.B. Amylose(alpha-1,4-Glucosid-Ketten = gewinkelt) mit Cellulose (=beta-1,4-glykosidisch verknüpfte Glucopyranose = gestreckt/"gerade").
__________________
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