Allgemeine Chemie
Buchtipp
Chemie macchiato
K. Haim, J. Lederer-Gamberger, K. Müller
14,95 €

Buchcover

Anzeige
Stichwortwolke
forum

Zurück   ChemieOnline Forum > Naturwissenschaften > Chemie > Allgemeine Chemie

Hinweise

Allgemeine Chemie Fragen zur Chemie, die ihr nicht in eines der Fachforen einordnen könnt, gehören hierher.

Anzeige

Antwort
 
Themen-Optionen Ansicht
Alt 27.10.2005, 17:49   #1   Druckbare Version zeigen
killerob Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 110
Stärke + Fehling

Hallo,

fällt die Fehling-Probe mit Stärke positiv oder negativ aus?
Bitte um Erklärung!

Eigentlich müsste diese doch positiv ausfallen, da Stärke ja kein Endlosmolekül ist und somit am Ende der Kette ein nicht blockiertes anomeres C-Atom haben müsste, das reduzierend wirkt? stimmt das so?
killerob ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 27.10.2005, 21:19   #2   Druckbare Version zeigen
ricinus Männlich
Moderator
Beiträge: 23.861
AW: Stärke + Fehling

Theoretisch ja --- aber welche Masse an Stärke müsstest du bei der Molekülmasse wohl anwenden, wenn jedes Stärkemolekül genau eine reduzierende Gruppe hat, um den gleichen Effekt wie mit einer Spatelspitze Glucose zu erzielen ? Wenn du lange genug drauf rumkochst, hydrolysiert die Stärke höchstwahrscheinlich und du bekommst allerlei reduzierendes Zeug, und irgendwann wird auch die trägste Fehling Probe positiv (vorausgesetzt der Reagenzglasinhalt tropft nicht schon längst himmelblau von der Decke - woran man erkennt, dass der junge Kollege wieder am Werk war... )

lg
ricinus ist offline   Mit Zitat antworten
Anzeige
Anzeige


Antwort

Lesezeichen

Themen-Optionen
Ansicht

Gehe zu

Ähnliche Themen
Thema Autor Forum Antworten Letzter Beitrag
Stärke + Saure Hydrolyse + Fehling Stalafin Organische Chemie 2 01.02.2010 20:45
Stärke Reaktion mit Fehling / Lugolsche Lösung spiderman2004 Organische Chemie 8 05.07.2008 20:45
Herstellung Fehling I und Fehling II devz Anorganische Chemie 12 24.04.2005 14:10
KOmplexbildung zwischen Fehling I und Fehling II stud.päd. Anorganische Chemie 1 21.03.2003 12:33
Fehling-Probe mit Stärke ehemaliges Mitglied Organische Chemie 7 25.04.2001 21:04


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 05:31 Uhr.



Anzeige