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Alt 10.07.2005, 21:02   #1   Druckbare Version zeigen
Spaxx Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 53
Nitrosaminbildung durch NO2- oder No+

Hi
habe da mal eine Frage zur Nitrosaminbildung!

Kommt es durch die Reaktion mit No2- im Sauren , also im Magen , mit sekundären und tertiären Aminen zur Nitrosaminbildung oder durch NO+

Wäre super wenn Ihr mir helfen könntet.

MfG
Flo
Spaxx ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 10.07.2005, 21:09   #2   Druckbare Version zeigen
FK Männlich
Moderator
Beiträge: 60.898
AW: Nitrosaminbildung durch NO2- oder No+

Zitat:
Zitat von Spaxx
Hi
habe da mal eine Frage zur Nitrosaminbildung!

Kommt es durch die Reaktion mit No2- im Sauren , also im Magen , mit sekundären und tertiären Aminen zur Nitrosaminbildung oder durch NO+

Wäre super wenn Ihr mir helfen könntet.

MfG
Flo
Überleg doch mal, ob Nitrit im Sauren überhaupt existiert...

Gruß,
Franz
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Nichts, was ein Mensch sich auszudenken in der Lage ist, kann so unwahrscheinlich, unlogisch oder hirnrissig sein, als dass es nicht doch ein anderer Mensch für bare Münze halten und diese vermeintliche Wahrheit notfalls mit allen ihm zur Verfügung stehenden Mitteln verteidigen wird.

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Alt 10.07.2005, 21:26   #3   Druckbare Version zeigen
Spaxx Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 53
AW: Nitrosaminbildung durch NO2- oder No+

Das ist ja mein Problem,glaube aber schon

Oder nicht?
Spaxx ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 10.07.2005, 21:46   #4   Druckbare Version zeigen
FK Männlich
Moderator
Beiträge: 60.898
AW: Nitrosaminbildung durch NO2- oder No+

Im Sauren wird salpetrige Säure gebildet. Die steht im Gleichgewicht mit ihrem Anhydrid N2O3, das das nitrosierende Agens in wässrigen Lösungen darstellt.
NO+ wird nur im sehr stark sauren (bevorzugt wasserfreien) Milieu gebildet.

Das Nitrition kann nicht nitrosieren.

Gruß,
Franz
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