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Alt 08.12.2004, 11:53   #1   Druckbare Version zeigen
Alchemisten  
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Beiträge: 12
Unglücklich Folie aus nachwachsenden Rohstoffen

Hi!

Wir haben aus Kartoffelstärke unter Zusatz von Glycerin und Wasser Folien hergestellt:hat soweit prima geklappt.Was aber passiert da chemisch gesehen (formelmäßig)?

Wir kennen die Summenformel der Stärke: (C6H10O5)n und wissen, dass sie in heißem Wasser eine kolloidale Lösung bildet (kennt man ja auch vom Puddingkochen... ). Wir kennen auch die Summenformel von Glycerin C3H5(OH)3.

Aber wie reagieren die genau miteinander

Danke schon mal für jeden Tipp!

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