Allgemeine Chemie
Buchtipp
Concise Encyclopedia Chemistry
H. Jakubke, H. Jeschkeit
88.00 €

Buchcover

Anzeige
Stichwortwolke
forum

Zurück   ChemieOnline Forum > Naturwissenschaften > Chemie > Allgemeine Chemie

Hinweise

Allgemeine Chemie Fragen zur Chemie, die ihr nicht in eines der Fachforen einordnen könnt, gehören hierher.

Anzeige

Antwort
 
Themen-Optionen Ansicht
Alt 05.01.2006, 17:01   #31   Druckbare Version zeigen
myxon  
Mitglied
Beiträge: 4
AW: Warum klebt Kartoffelstärke

Ja, danke erst mal für deine Antwort.

" Damit ein Klebstoff kleben kann, muss er sich an die Oberfläche des Substrats anlagern können. Das geht nur, wenn die Klebstoffmoleküle beweglich genug sind.Daher sind Klebstoffe flüssig oder zumindest plastisch."

Hm, das ist für mich nichts Neues.Aber ich versuche es mal auf meine Frage zu beziehen : Es findet keine chemische Reaktion während der Gewinnung von Glutin statt. Das spätere Lösen im Wasser dient nur der Verflüssigung.

Irgendeine Idee was die Phosphatestergruppen bei den Stärkemolekühlen bewirken?
myxon ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 28.05.2008, 19:13   #32   Druckbare Version zeigen
ehemaliges Mitglied  
nicht mehr Mitglied
Beiträge: n/a
AW: Warum klebt Kartoffelstärke

Hat sich erledigt, entschuldigung. Die Phosphatestergruppen sind ja feste Bestandteile der Särke und enthalten die wichtigen polaren Gruppen.
  Mit Zitat antworten
Anzeige
Alt 28.05.2008, 19:17   #33   Druckbare Version zeigen
FK Männlich
Moderator
Beiträge: 60.898
AW: Warum klebt Kartoffelstärke

Die OH-Gruppen der Stärke sollten auch reichen.

Gruß,
Franz
__________________
Gib einem Mann einen Fisch, und Du ernährst ihn für einen Tag.
Lehre ihn das Fischen, und Du ernährst ihn für sein ganzes Leben.

Nichts, was ein Mensch sich auszudenken in der Lage ist, kann so unwahrscheinlich, unlogisch oder hirnrissig sein, als dass es nicht doch ein anderer Mensch für bare Münze halten und diese vermeintliche Wahrheit notfalls mit allen ihm zur Verfügung stehenden Mitteln verteidigen wird.

Stellt bitte Eure Fragen im Forum, nicht per PN oder Email an mich oder andere Moderatoren! Ich gucke nur ziemlich selten in meine PNs rein - kann also ein paar Tage dauern, bis ich ne neue Nachricht entdecke...

www.gwup.org

Und vergesst unsere Werbepartner nicht!
FK ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 28.05.2008, 19:22   #34   Druckbare Version zeigen
ehemaliges Mitglied  
nicht mehr Mitglied
Beiträge: n/a
AW: Warum klebt Kartoffelstärke

Ja, war nur auf die Formulierung bezogen, dass gerade diese Gruppe so wichtig sei. Die Oh-Gruppen sollten ohl reichen.
  Mit Zitat antworten
Anzeige


Antwort

Lesezeichen

Themen-Optionen
Ansicht

Gehe zu

Ähnliche Themen
Thema Autor Forum Antworten Letzter Beitrag
Backblech klebt magician Allgemeine Chemie 7 09.11.2011 10:30
kartoffelstärke 1337pl Organische Chemie 10 10.12.2009 23:06
Kartoffelstärke munira Biologie & Biochemie 4 23.11.2008 15:24
wann/warum klebt ein kleber Auk Allgemeine Chemie 5 28.11.2007 16:03
Klebt alles, bis ...Wie erkenn ich das? gm2601 Verfahrenstechnik und Technische Chemie 18 25.06.2007 18:55


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 19:10 Uhr.



Anzeige