Beide Stoffklassen werden zwar oft zu den Carbonyl-Verbindungen gerechnet,aber Ester,als Carbonsäure-Derivate,sind eher als Carboxyl-Verbindungen zu betrachten
(
http://de.wikipedia.org/wiki/Carboxyl ).Eine direkt an einem Carbonyl-C befindliche Gruppe hat deutlichen Einfluß auf die Reaktivität,ebenso wie ein Stickstoff in einem Amid keine basischen Eigenschaften eines Amins zeigt.
Fulvenus!