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Alt 16.10.2010, 23:12   #1   Druckbare Version zeigen
Blubb123  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 102
Wasserstoffbrücken

Hallo!
Ich hätte da noch eine Frage bezüglich den Wasserstoffbrücken. Und zwar wenn ich die beiden Aminosäuren Asparagin und Glutamin habe, dann bildet sich zwischen den Säureamidgruppen eine H-Brücke.
Könnte mir jemand erklären wie das genau funktioniert und wie ich mir das vorstellen soll?
Vielen Dank schon im voraus!
Blubb123 ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 17.10.2010, 01:18   #2   Druckbare Version zeigen
Danijo Männlich
Mitglied
Beiträge: 293
AW: Wasserstoffbrücken

Aminosäuren haben generell mindestens eine Aminogruppe (NH2) und eine Carbonsäuregrp (COOH).

Dabei sind die H der NH2 Gruppe an das sehr viel elektronegativere N gebunden. Die Elektronendichte ist hier daher sehr gering und das H trägt somit eine positive Teilladung.

Ein O der COOH-Gruppe ist durch eine Doppelbindung an das Kohlenstoff gebunden. Ausserdem besitzt es 2 freie Elektronenpaare. Hier befindet sich daher ein negativer Ladungsschwerpunkt.

Nach dem Gesetz der elektrostatischen Anziehung ziehen sich positive und negative Pole (egal ob elektrisch oder magnetisch) bekanntlich an. In diesem Falle nennt man das dann Wasserstoffbrücke.
Danijo ist offline   Mit Zitat antworten
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