PEG 200, PEG 7, was sind das für Substanzen?

[LordVader]

Also, zur Verdeutlichung:
Links sieht man ein PEG-yliertes Diglycerid (ähnlich den zuvor erwähnten "Fatty acids, hydrogenated palm oil, 1,2,3-propanetriol monoesters, ethoxylated"), wie man es z.B. durch partielle Hydrolyse eines Triglycerids (kann auch am 2. C-Atom erfolgen, oder am 1. und 2., dann Monoglycerid / Monoester) und anschließende Polymerisation mit Ethylenoxid bekommt (die Reaktion kannst du bestimmt auch selber aufstellen).
Ebenfalls möglich wäre eine Alkoholyse eines Triglycerids mit einem Poly(oxyethylen) = Poly(ethylenglykol).
Rechts sieht man den Fettsäureester aus dem erwähnten Buchabschnitt. Hier wird die Fettsäure selber (also nicht das Triglycerid) entweder mit einem Poly(oxyethylen) verestert oder aber Ethylenoxid wird an die freie Säure polymerisiert.