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Alt 20.05.2010, 14:32   #1   Druckbare Version zeigen
Pechschwefel weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 9
unterschiedliche Fettsäuren

Hallo ich hätte eine Frage:

Unzwar ich mische Kalumpermanganat mit Natriumcarbonat und füge anschließend einige Tröpfchen Ölsäure oder Stearinsäure hinzu.

Wenn ich diese Gemische erhitze werden die ja aufgrund der v.d.Waals Kräfte flüßig. Und bei bei der Ölsäure verschindet die violette Verfärbung des KMnO4. Wieso verschwindet es?
Und wo kann ich hier den unterschied zwischen den ungesättigten und gesättigten Fettsäuren erkennen?


Brauche dringend eure Hilfe=(
Danke im vorraus
Pechschwefel ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 20.05.2010, 15:18   #2   Druckbare Version zeigen
M.T.  
Mitglied
Beiträge: 2.306
AW: unterschiedliche Fettsäuren

Baeyers Reagens

2 OH Gruppen lagern sich an die Doppelbindung an (Ölsäure ist ungesättigt), KMnO4 wird verbraucht.
M.T. ist offline   Mit Zitat antworten
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