Allgemeine Chemie
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F. Budde, U.-H. Felcht, H. Frankemölle
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Allgemeine Chemie Fragen zur Chemie, die ihr nicht in eines der Fachforen einordnen könnt, gehören hierher.

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Alt 19.02.2010, 21:34   #1   Druckbare Version zeigen
Evers_4 Männlich
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Themenersteller
Beiträge: 122
Achtung Hilfe zur fachliteratur(ascorbinsäure)

Hallo, ich schreibe eine Facharbeit über Vitamin C (Reaktionsverhalten,Struktur,chem. Besonderheiten..), doch ich bin allmählich am verzweifeln... Ich habe keine Fachliteratur gefunden, die ausschliesslich über Ascorbinsäure berichtet.(war schon in der Staatsbibliothek und an der TU) Bin bis jetzt nur auf einige Bücher gestossen, die kurz auf nur einer Seite die Ascorbinsäure erwähnen.

Ich möchte überwiegend für meine FAcharbeit mit Büchern arbeiten und nur teilweilse im Internet bestimmte Seiten wie die von "Prof.Blume" zu Rate ziehen.

Ich wäre euch wirklich DANKBAR, wenn ich mir zu diesem Thema geeignete Bücher empfehlen würdet oder anderweitige Tipps geben würdet.
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Alt 19.02.2010, 21:57   #2   Druckbare Version zeigen
rupsta  
Mitglied
Beiträge: 20
AW: Hilfe zur fachliteratur(ascorbinsäure)

http://www.amazon.de/Vitamine-Karl-Heinz-B%C3%A4%C3%9Fler/dp/3798507856/ref=sr_1_6?ie=UTF8&s=books&qid=1266609358&sr=1-6
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Alt 19.02.2010, 22:09   #3   Druckbare Version zeigen
Evers_4 Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 122
AW: Hilfe zur fachliteratur(ascorbinsäure)

Danke, hatte zwar auch in amazon gesucht aber nur Ernährungsratgeber gefunden.
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Alt 19.02.2010, 22:11   #4   Druckbare Version zeigen
rupsta  
Mitglied
Beiträge: 20
AW: Hilfe zur fachliteratur(ascorbinsäure)

andere idee wäre Quellen bei Einträgen wie Vitamin bei wikipedia oder sonstigen fachartikeln mal anzuschauen ( zb bei google scholar mal nach vit. c suchen)
rupsta ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 19.02.2010, 22:28   #5   Druckbare Version zeigen
LordVader Männlich
Mitglied
Beiträge: 2.480
AW: Hilfe zur fachliteratur(ascorbinsäure)

Ich war gerade mal im Onlinekatalog der Uni München (keine Ahnung welche). Such dort mal nach "Ascorbinsäure" oder "ascorbic acid". Da findet sich dann schon was.
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Alt 19.02.2010, 22:47   #6   Druckbare Version zeigen
Evers_4 Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 122
AW: Hilfe zur fachliteratur(ascorbinsäure)

danke erstmal für eure ideen; im Onlinekatalog der LMU gibt es zwar reichlich Suchtreffer, wobei aber Themen grösstenteils viel zu speziell sind ZB " Einfluß von Ascorbinsäure auf die Extremitätenentwicklung von Mäuse-Embryonen in der Organkultur".
Dies würde mich viel Zeit kosten, um die geeigneten Informationen aus so einer Literatur rauszusuchen, weil es zu detailliert geschrieben ist.
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Alt 19.02.2010, 22:59   #7   Druckbare Version zeigen
LordVader Männlich
Mitglied
Beiträge: 2.480
AW: Hilfe zur fachliteratur(ascorbinsäure)

Zitat:
Dies würde mich viel Zeit kosten, um die geeigneten Informationen aus so einer Literatur rauszusuchen
Dagegen wird es dich nicht allzuviel Zeit kosten, dir mal alle zweihundertirgendwas Treffer, die ich auf der Seite mit dem Suchbegriff "Ascorbinsäure" gefunden habe, durchzuschauen. Du kannst sie ja mal unterschiedlich sortieren lassen oder links die Katgorien einschränken. Da waren nämlich auch Bücher dabei, die "Ascorbinsäure" oder "ascorbic acid" hießen, oder Grundlagen der Lebensmittelchemie...
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Alt 20.02.2010, 13:41   #8   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 19.867
AW: Hilfe zur fachliteratur(ascorbinsäure)

Ich weiß jetzt nicht,wie du deine Facharbeit gliederst,aber zur Struktur von
Vitamin C brauch man keine Fachliteratur.Da kannst du höchstens die Original-
vorschrift für die erste Totalsynthese angeben.Chemische Besonderheiten sind auch etwas vage zu beantworten.Auch da vielleicht ein Blick in die Totalsynthese,
um zu erkennen,wo die Probleme lagen.Zu Reaktionen gebe ich dir mal den link auf folgende Diss.:http://deposit.ddb.de/cgi-bin/dokserv?idn=97257509x&dok_var=d1&dok_ext=pdf&filename=97257509x.pdf ,wobei die wichtigen Infos im Abschnitt 2.2.3
stehen(pks-Werte,Absorptionsverhalten,Mechanismus der Oxidation in wssr.Lösung).
Da kannst du dann ja die entsprechenden Literaturstellen durchschauen.
Alles andere(medizinische Bedeutung bei Skorbut ...)müßtest du wohl jeweils einzeln raussuchen.Ein einziges Fachbuch nur über AA gibt es in der Form,wie du sie suchst,sicherlich nicht.

Fulvenus!
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Alt 21.02.2010, 00:49   #9   Druckbare Version zeigen
Evers_4 Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 122
AW: Hilfe zur fachliteratur(ascorbinsäure)

ja, ich denke dieser link könnte hilfreich sein; zudem habe ich doch paar Bücher nur über AA
gefunden -aber alle in englicher Sprache... Naja muss mich halt durchkämpfen, hatte ja nich
umsonst acht Jahre Englischunterricht
Evers_4 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 21.02.2010, 01:06   #10   Druckbare Version zeigen
Der mit den Tieren redet Männlich
Mitglied
Beiträge: 540
AW: Hilfe zur fachliteratur(ascorbinsäure)

Auf Deutsch und Englisch? dann mit dem erworbenen wissen zu Fachausdrücken übersuchen.
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Gruß TGJ

Wissen ist Macht, wenn du grade keine Körperkraft hast.

Es kommt immer auf den Kontext an.
Ein Beispiel: Wir sind allein.

Wir sind allein...allein allein (Polarkreis 18 mit Allein, Allein)

Wir sind allein...über millionen Sterne (Letzte Instanz mit Wir sind allein)
Der mit den Tieren redet ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 21.02.2010, 12:19   #11   Druckbare Version zeigen
ehemaliges Mitglied  
nicht mehr Mitglied
Beiträge: n/a
AW: Hilfe zur fachliteratur(ascorbinsäure)

Ich habe da ein Buch, welchs recht ergiebig scheint und für billiges Geld bei Jokers erhältlich war:

Vitamin-Lexikon (ISBN 978-3-89836-690-8)

http://www.amazon.de/s/ref=nb_sb_noss?__mk_de_DE=%C5M%C5Z%D5%D1&url=search-alias%3Daps&field-keywords=978-3-89836-690-8&x=0&y=0

Gruß

arrhenius
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Alt 21.02.2010, 22:00   #12   Druckbare Version zeigen
Evers_4 Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 122
AW: Hilfe zur fachliteratur(ascorbinsäure)

danke für den tipp, ich werde mir auf jeden Fall dieses Buch besorgen. Mir ist allmählich bewusst geworden, dass
ich nicht stur unter dem Begriff "Ascorbinsäure" Bücher suchen sollte sondern eher allgemeine Suchbegriffe wie "Vitamine"; Ein weiteres Suchkriterium wäre vllt. auch "Kohlenhydrate", da AA zu den Kolenhydraten gehört (oder?)
Evers_4 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 21.02.2010, 22:05   #13   Druckbare Version zeigen
LordVader Männlich
Mitglied
Beiträge: 2.480
AW: Hilfe zur fachliteratur(ascorbinsäure)

Nein, gar nicht. Sie hat eine gewisse strukturelle Ähnlichkeit, aber das haben noch viele andere Stoffe.
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LordVader ist offline   Mit Zitat antworten
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