Allgemeine Chemie
Buchtipp
Pocket Teacher Abi
M. Kuballa, J. Kranz
8,95 €

Buchcover

Anzeige
Stichwortwolke
forum

Zurück   ChemieOnline Forum > Naturwissenschaften > Chemie > Allgemeine Chemie

Hinweise

Allgemeine Chemie Fragen zur Chemie, die ihr nicht in eines der Fachforen einordnen könnt, gehören hierher.

Anzeige

Antwort
 
Themen-Optionen Ansicht
Alt 03.02.2010, 18:39   #1   Druckbare Version zeigen
DeRob weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 10
Ester auf/in Wasser

Hallo zusammen:-)
wir haben einen Versuch zu aromastoffen gemacht.
Wir sollten diese nämlich herstellen. Und das, was dabei rauskam, also der riechend aromastoff, sollten wir in ein becherglas geben. Dazu kam Wasser. Auf der Wasseroberfläche bildete sich eine esterschicht.


Warum?

Kann mir jemand helfen? Danke
DeRob ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 03.02.2010, 18:55   #2   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 19.865
AW: Ester auf/in Wasser

Aus deiner Überschrift entnehme ich,daß es sich um Carbonsäureester handelt,die ihr als Beispiel für Aromastoffe synthetisiert habt.
Vermutlich zielt die Frage darauf ab,wieso die Ausgangsstoffe sich in Wasser lösen und das Produkt/der Ester nicht.Dazu betrachte die Wechselwirkungen,die die OH-Gruppen des Alkohols bzw. die COOH-Gruppe der Carbonsäure mit Wasser machen.Es handelt sich um Wasserstoffbrückenbindungen.Im Ester gibt es keine polare OH-Gruppe mehr,daher sind die Wechselwirkungen mit den Wassermolekülen gering und der Ester löst sich nicht in Wasser.

Fulvenus!
Fulvenus ist gerade online   Mit Zitat antworten
Anzeige
Anzeige


Antwort

Lesezeichen

Themen-Optionen
Ansicht

Gehe zu

Ähnliche Themen
Thema Autor Forum Antworten Letzter Beitrag
Suche Ester auf Ethanol-Basis jimmy_pulp Organische Chemie 5 19.03.2011 20:55
Warum lösen sich die Edukte eines Ester gut in Wasser, der Ester selbst aber nicht ? der12fcb Organische Chemie 15 22.09.2010 16:49
Säure + Alkohol = Ester + Wasser Irfan Allgemeine Chemie 1 22.03.2010 00:53
Ester und Wasser Lackii Allgemeine Chemie 3 27.08.2009 18:01
Ester und Wasser nambrot Allgemeine Chemie 1 26.11.2006 21:53


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 14:06 Uhr.



Anzeige