Allgemeine Chemie
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Grundlagen der allgemeinen und anorganischen Chemie
A. Hädener, H. Kaufmann
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Alt 23.08.2009, 00:55   #1   Druckbare Version zeigen
laloli  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 1
Rechenaufgabe zur Weinanalyse

Hallo,
ich habe eine Frage zu einer Rechenaufgabe bzw. würde gerne wissen, ob ich richtig gerechnet habe.
Hier die Aufgabe:
In einem Wein befinden sich 212 mg/L Ascorbinsäure. Wieviel mg/L SO2 werden dadurch vorgetäuscht, wenn eine Blindwertbestimmung bei der Ermittlung der freien SO2 nicht durchgeführt wird?
Molmasse Ascorbinsäure: 176 g/mol; SO2: 64 g/mol.

Mein Ergebnis ist 77,12 mg SO2


Vielen Dank schonmal für jegliche Hilfe!
laloli ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 23.08.2009, 11:07   #2   Druckbare Version zeigen
ricinus Männlich
Moderator
Beiträge: 23.863
AW: Rechenaufgabe zur Weinanalyse

Hallo und willkommen,

scheint zu stimmen.
Da die Ascorbinsäure genau wie Sulfit bei ihrer Oxidation 2 Elektronen abgeben, braucht man nur die Stoffmengenkonzentration Ascorbinsäure in eine Stoffmengenkonzentration SO2 umzurechnen.

lg
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