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Alt 30.06.2009, 18:41   #1   Druckbare Version zeigen
Amy_S weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 26
Untersuchen von Mononatriumglutamat


Ich habe mir für die Sommerferien fest vorgenommen, Mononatriumglutamat-so gut es irgend möglich ist- zu untersuchen.

Gäbe es einige Dinge hierbei, die ich schon im Vorraus beachten oder bedenken müsste?
Amy_S ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 30.06.2009, 18:49   #2   Druckbare Version zeigen
FK Männlich
Moderator
Beiträge: 60.898
AW: Untersuchen von Mononatriumglutamat

Was willst Denn so alles daran untersuchen?

Gruß,
Franz
__________________
Gib einem Mann einen Fisch, und Du ernährst ihn für einen Tag.
Lehre ihn das Fischen, und Du ernährst ihn für sein ganzes Leben.

Nichts, was ein Mensch sich auszudenken in der Lage ist, kann so unwahrscheinlich, unlogisch oder hirnrissig sein, als dass es nicht doch ein anderer Mensch für bare Münze halten und diese vermeintliche Wahrheit notfalls mit allen ihm zur Verfügung stehenden Mitteln verteidigen wird.

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Alt 30.06.2009, 18:49   #3   Druckbare Version zeigen
LHMDS Männlich
Mitglied
Beiträge: 246
AW: Untersuchen von Mononatriumglutamat

Wie bei allen Stoffen in sehr hoher Konzentration gilt der Paracelsus-Grundsatz: Alles ist Gift, es hängt nur von der Dosis ab. D.h. auch Lebensmittelzusätze können, falls man diesen zu intensiv ausgesetzt wird, zu gesundheitlichen Problemen führen. Schau mal hier unter Punkt 4. Wiederholter Kontakt mit hohen Konzentrationen von Stoffen kann außerdem zu Sensibilisierungen führen und somit zu Allergien. Ich würde einfach zusehen, dass ich sauber arbeite, dann passiert auch nix. Soooo giftig ist Na-Glutamat nun auch wieder nicht.
LHMDS ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 30.06.2009, 19:46   #4   Druckbare Version zeigen
Amy_S weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 26
AW: Untersuchen von Mononatriumglutamat

Zu FK:Schmelz(Siede?)-temperatur, Löslichkeit, Säure, Lauge oder Neutral,Geschmacks(wurde schließlich als Lebensmittel angeschafft) und Geruchsprobe
Mehr fiel mir spontan nicht ein, eventuell noch Brennbarkeit, wogegen ich allerdings Einwände habe(berechtigte?)

zu LHMDS: Danke, jetzt kann ich argumentieren, warum ich das Salz nicht gerne zuhause haben möchte
Jemand anderes sagte nämlich auch, dass man davon Schlafstörungen bekommt
Amy_S ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 30.06.2009, 19:58   #5   Druckbare Version zeigen
FK Männlich
Moderator
Beiträge: 60.898
AW: Untersuchen von Mononatriumglutamat

Zitat:
Zitat von Amy_S Beitrag anzeigen
Danke, jetzt kann ich argumentieren, warum ich das Salz nicht gerne zuhause haben möchte
Jemand anderes sagte nämlich auch, dass man davon Schlafstörungen bekommt
Von Glutamat, das in einer Flasche herumsteht?
Aber hallo...

Gruß,
Franz
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Alt 30.06.2009, 21:50   #6   Druckbare Version zeigen
LHMDS Männlich
Mitglied
Beiträge: 246
AW: Untersuchen von Mononatriumglutamat

Zitat:
Zitat von Amy_S Beitrag anzeigen
Jemand anderes sagte nämlich auch, dass man davon Schlafstörungen bekommt
Höchstens dann, wenn man sich die ganze Nacht Sorgen macht, dass einem was passieren könnte... ansonsten halte ich das auch für unwahrscheinlich
LHMDS ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 30.06.2009, 22:49   #7   Druckbare Version zeigen
pleindespoir Männlich
Mitglied
Beiträge: 5.106
AW: Untersuchen von Mononatriumglutamat

mit dem Sichwort Glutamin bekommst Du hier 72 Threads in der Forum-Suchfunktion.

Die solltest Du erst mal gemütlich lesen.

Viel Spass!
pleindespoir ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 30.06.2009, 22:51   #8   Druckbare Version zeigen
pleindespoir Männlich
Mitglied
Beiträge: 5.106
AW: Untersuchen von Mononatriumglutamat

Glutamat gibt sogar 172 Threads her...
pleindespoir ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 01.07.2009, 13:03   #9   Druckbare Version zeigen
Amy_S weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 26
AW: Untersuchen von Mononatriumglutamat

Aber es ist nicht das gleiche, wie es selbst herauszufinden!
Sonst würde ich mir diese Mühe ja gar nicht machen
Amy_S ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 01.07.2009, 14:19   #10   Druckbare Version zeigen
LHMDS Männlich
Mitglied
Beiträge: 246
AW: Untersuchen von Mononatriumglutamat

Ich find das gut. Das zeigt den Forscherdrang in dir
LHMDS ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 01.07.2009, 14:29   #11   Druckbare Version zeigen
Amy_S weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 26
AW: Untersuchen von Mononatriumglutamat

Danke^^
Gäbe es aber vielleicht etwas, dass ich besser lassen sollte bzw. irgendetwas, dass ich unbedingt machen sollte?
Amy_S ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 01.07.2009, 15:25   #12   Druckbare Version zeigen
ricinus Männlich
Moderator
Beiträge: 23.861
AW: Untersuchen von Mononatriumglutamat

Natriumglutamat ist denkbar harmlos. Es ist ja auch ein Lebensmittelzusatzstoff (E621).
__________________
"Old geochemists never die, they merely reach equilibrium." (Antonio C. Lasaga ?)
ricinus ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 01.07.2009, 15:55   #13   Druckbare Version zeigen
pleindespoir Männlich
Mitglied
Beiträge: 5.106
AW: Untersuchen von Mononatriumglutamat

Zitat:
Zitat von Amy_S Beitrag anzeigen
Danke^^
Gäbe es aber vielleicht etwas, dass ich besser lassen sollte bzw. irgendetwas, dass ich unbedingt machen sollte?
ja, die Farbe Deiner Schrift ändern - ist nicht so toll zu lesen...
pleindespoir ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 01.07.2009, 17:17   #14   Druckbare Version zeigen
Amy_S weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 26
AW: Untersuchen von Mononatriumglutamat

Danke an alle^^ das wird spaßig^^
Tada!^^
Amy_S ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 01.07.2009, 17:41   #15   Druckbare Version zeigen
Waldschrat Männlich
Mitglied
Beiträge: 961
AW: Untersuchen von Mononatriumglutamat

Zitat:
Zitat von ricinus Beitrag anzeigen
Natriumglutamat ist denkbar harmlos. Es ist ja auch ein Lebensmittelzusatzstoff (E621).
Die kausale Verknüpfung durch das "auch" im zweiten Satz stört mich. Denn das ist mitnichten ein Argument, dass irgend etwas "denkbar harmlos" ist.

Glutamat kommt ja natürlich schon in der Muttermilch vor, wie sinnvoll oder gesund das ist, es in großen Mengen in alle industriell verarbeiteten Lebensmittel reinzuhauen, ist eine andere Frage. Darüber wurde aber im Forum schon diskutiert und wir sollten das hier nicht wiederholen. Sonst fangen die Leute wieder an hier rumzulamentieren.
Waldschrat ist offline   Mit Zitat antworten
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