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Alt 16.04.2009, 20:56   #1   Druckbare Version zeigen
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Beiträge: n/a
vorkommen organischer säuren

hallo ich habe eine frage an alle schlauen chemiker.
was für säuren kommen in früchten vor?ich glaube es sind organische säuren stimmt das soweit?wenn ja welche organische säure ist in welcher frucht?
ist äpfelsäure in äpfeln?
danke für die antworten,
bitte mit reaktionsgleichung der organischen säure und nochwas weis jemand wo man noch oragnischen säuren im alltag begegnet?
danke bayerkillah
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Alt 16.04.2009, 21:10   #2   Druckbare Version zeigen
Sandlerkönig Männlich
Mitglied
Beiträge: 190
AW: vorkommen organischer säuren

Hi! Richtig, das sind organische Säuren. Näheres findet man beim Googeln, z.B.:

http://www.chemie.uni-bremen.de/eilks/Material/saeurebase/Lebensmittel1.htm

Was meinst du mit Gleichungen? Herstellung? Reaktionen?
Sandlerkönig ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 16.04.2009, 21:21   #3   Druckbare Version zeigen
ehemaliges Mitglied  
nicht mehr Mitglied
Beiträge: n/a
AW: vorkommen organischer säuren

super danke und woher weis ich welche säure eine organische ist?
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Alt 16.04.2009, 21:56   #4   Druckbare Version zeigen
Sandlerkönig Männlich
Mitglied
Beiträge: 190
AW: vorkommen organischer säuren

Organisch ist eine Säure, wenn sie ein Kohlenstoffatom oder mehrere Kohlenstoffatome enthält. Einzige Ausnahme: Kohlensäure.
Sandlerkönig ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 16.04.2009, 22:09   #5   Druckbare Version zeigen
Horza Männlich
Mitglied
Beiträge: 1
AW: vorkommen organischer säuren

hi,
und in vielen Fällen enthalten organische Säuren eine Carboxyl-Gruppe, also eine COOH-Gruppe
Horza ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 17.04.2009, 07:30   #6   Druckbare Version zeigen
Bergler Männlich
Mitglied
Beiträge: 2.415
AW: vorkommen organischer säuren

Zitat:
Zitat von Horza Beitrag anzeigen
hi,
und in vielen Fällen enthalten organische Säuren eine Carboxyl-Gruppe, also eine COOH-Gruppe
Möchte spontan keine Zahl sagen (ist bestimmt 6- oder 7-stellig), aber die bekanntesten organischen Säuren enthalten eine COOH-Gruppe: Ameisensäure, Essigsäure, Buttersäure, Citronensäure, Oxalsäure, sämtliche Aminocarbonsäuren,...

Man muss dabei allerdings beachten, dass es in der Organik weitere sauer reagierende Verbindungen wie Sulfonsäuren gibt; z.B. Taurin (2-Aminoethansulfonsäure).

Gruß Bergler
__________________
Γνῶθι σεαυτόν - Erkenne dich selbst

Carpe diem! Fasse dich kurz!
Bergler ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 17.04.2009, 18:06   #7   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 19.859
AW: vorkommen organischer säuren

Eine Übersicht zu einigen Früchten und den in ihnen enthaltenen Säuren siehe link:http://de.wikipedia.org/wiki/Fruchts%C3%A4uren
Fruchtsäuren werden auch gerne in der Kosmetik eingesetzt.

Fulvenus!
Fulvenus ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 17.04.2009, 19:51   #8   Druckbare Version zeigen
bm  
Moderator
Beiträge: 54.171
AW: vorkommen organischer säuren

Zitat:
Zitat von Sandlerkönig Beitrag anzeigen
Organisch ist eine Säure, wenn sie ein Kohlenstoffatom oder mehrere Kohlenstoffatome enthält. Einzige Ausnahme: Kohlensäure.
Wie die Blausäure.
bm ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 17.04.2009, 21:30   #9   Druckbare Version zeigen
Sandlerkönig Männlich
Mitglied
Beiträge: 190
AW: vorkommen organischer säuren

Auffallend richtig! Aber ich wollte das Forum nicht vergiften...
Sandlerkönig ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 17.04.2009, 21:35   #10   Druckbare Version zeigen
bm  
Moderator
Beiträge: 54.171
AW: vorkommen organischer säuren

Oder die Rhodanwasserstoffsäure.....
bm ist offline   Mit Zitat antworten
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