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Alt 03.06.2008, 10:56   #1   Druckbare Version zeigen
saxonia  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 61
Frage Autoklavieren

hi, ich hab folgendes Problem:
Autoklaviere eine Lösung mit ein paar salzen (phosphate, nitrate, sulfate) und glucose. Ist der pH vor dem autoklavieren recht basisch, wird die Lösung hell bis dunkelbraun. Was entsteht da? Ich dachte an nitrose gase, die sich dann lösen, aber die müssten sich wieder rauslösen. Dann dacht ich an die maillard reaktion, aber dazu sind doch auch aminosäuren nötig oder?
Bin irgendwie ratlos.
saxonia ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 03.06.2008, 11:27   #2   Druckbare Version zeigen
bm  
Moderator
Beiträge: 54.171
AW: Autoklavieren

Karamelisiert Glucose?
bm ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 03.06.2008, 11:46   #3   Druckbare Version zeigen
Rosentod Männlich
Moderator
Beiträge: 9.244
AW: Autoklavieren

Zitat:
Zitat von bm Beitrag anzeigen
Karamelisiert Glucose?
Wenn man sie separat autoklaviert jedenfalls nicht.
__________________
Lohnende Lektüre: die Kunst des Fragens (engl. Original: smart questions)
Rosentod ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 03.06.2008, 21:00   #4   Druckbare Version zeigen
Zeitentaumel Männlich
Mitglied
Beiträge: 1.315
AW: Autoklavieren

Ist zweiwertiges Eisen in der Lösung? Fe++ in Lösung kann einem unter Hitze schnell "wegrosten".
Zeitentaumel ist offline   Mit Zitat antworten
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autoklavieren, glucose

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