Allgemeine Chemie
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Alt 12.02.2008, 10:26   #1   Druckbare Version zeigen
kaktus54  
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Beiträge: 88
Frage verseifungszahl

ich habe ein probelm bei der verseifungszahlberechnung.

die angabe: Verseifungszahl = 198 mg KOH für 2 g Fett. Fettsäurerest ermitteln (Diglycerid)

mein ansatz:
Ich zeichne mir das diglycerid auf und berechne die Molare Masse, in dem fall 146 g/mol.

so jetzt rechne aber mir der Verseifungszahl weiter:
198/56,11 = 3,52 mmol....

meine frage jetzt: dadurch dass ich 2 g Fett habe, muss ich da diese 3,52 durch 2 dividieren. aber anschließend nochmal durch 2 weil es sich um ein diglycerid handelt!?

stimmt das? ich bin mir leider total unsicher bei diesen sachen.


lg
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