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Alt 27.01.2008, 11:26   #1   Druckbare Version zeigen
hosenmatz Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 16
Erhitzen von Fructose

was passiert bei erhitzen von fructose im molekül? ist das eine oxidation?
aldehydgruppe zu keton?
hosenmatz ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 27.01.2008, 12:32   #2   Druckbare Version zeigen
bm  
Moderator
Beiträge: 54.171
AW: Erhitzen von Fructose

Blosses Erhitzen kann, ohne Oxidationsmittel, keine Oxidation ergeben.
bm ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 27.01.2008, 15:28   #3   Druckbare Version zeigen
hosenmatz Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 16
AW: Erhitzen von Fructose

ist sauerstoff nicht das oxidationsmittel?

fructose hat doch eine aldehydgruppe die oxidiert werden könnte?
hosenmatz ist offline   Mit Zitat antworten
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