Organische Chemie
Buchtipp
Organische Chemie
K.P.C. Vollhardt, N.E. Schore
85.00 €

Buchcover

Anzeige
Stichwortwolke
forum

Zurück   ChemieOnline Forum > Naturwissenschaften > Chemie > Organische Chemie

Hinweise

Organische Chemie Fragen und Antworten zur Chemie der Kohlenwasserstoffe. Hier kann alles von funktionellen Gruppen über Reaktionsmechanismen zu Synthesevorschriften, vom Methan zum komplexen Makromolekül diskutiert werden.

Anzeige

Antwort
 
Themen-Optionen Ansicht
Alt 06.12.2018, 16:34   #16   Druckbare Version zeigen
OHGruppe Männlich
Mitglied
Beiträge: 896
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

Das Bild zeigt das 2,6-Dinitro-4-nitrosophenol.
__________________
Woher soll ich wissen, was ich denke, bevor ich lese, was ich schreibe?
OHGruppe ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.12.2018, 16:45   #17   Druckbare Version zeigen
imalipusram  
Mitglied
Beiträge: 6.630
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

Zitat:
Zitat von zeek100 Beitrag anzeigen
Vielleicht hilft ja das Bild...
Vermute stark, daß da eigentlich TNT (Trinitrotoluol) gemeint war und beim Substituenten in 4-Position eine 2 unter den Tisch gefallen ist. Nur, was hat das mit Backen zu tun?
__________________
I solemnly swear that I'm up to no good!
伍佰 (WuBai - Run run run!) (ein Musikvideo mit dem Bambushaus und dem imalipusram unter den Statisten)
Noch ein nettes Video (nerdy, ein LIHA-Robot)
Und so gehts hier manchmal zu (sowas Ähnliches wie Fronleichnam, hier wird TuDiGong, dem Erdgott, tüchtig eingeheizt!) Oder so (auch ungeeignet für Gefahrstoffphobiker) und so und so.
imalipusram ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.12.2018, 16:49   #18   Druckbare Version zeigen
Cyrion Männlich
Mitglied
Beiträge: 5.657
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

Wenn ich Hefe nehme, ist das Kohlendioxid raus, bevor der Teig auch nur warm wird. Geschickt wäre eine spontane Expansion in der Wärme.
__________________
Philippus Theophrastus Aureolus Bombastus von Hohenheim: Allein die Dosis machts, daß ein Ding kein Gift sei.

Erfahrung: Wenn es so einfach wäre, hätte es schon längst jemand gemacht
Cyrion ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.12.2018, 16:53   #19   Druckbare Version zeigen
imalipusram  
Mitglied
Beiträge: 6.630
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

Zitat:
Zitat von Cyrion Beitrag anzeigen
Geschickt wäre eine spontane Expansion in der Wärme
Ether ?
__________________
I solemnly swear that I'm up to no good!
伍佰 (WuBai - Run run run!) (ein Musikvideo mit dem Bambushaus und dem imalipusram unter den Statisten)
Noch ein nettes Video (nerdy, ein LIHA-Robot)
Und so gehts hier manchmal zu (sowas Ähnliches wie Fronleichnam, hier wird TuDiGong, dem Erdgott, tüchtig eingeheizt!) Oder so (auch ungeeignet für Gefahrstoffphobiker) und so und so.
imalipusram ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.12.2018, 17:07   #20   Druckbare Version zeigen
Nobby Männlich
Mitglied
Beiträge: 14.330
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

Zitat:
Zitat von imalipusram Beitrag anzeigen
Vermute stark, daß da eigentlich TNT (Trinitrotoluol) gemeint war und beim Substituenten in 4-Position eine 2 unter den Tisch gefallen ist. Nur, was hat das mit Backen zu tun?
Wenn schon dann Pikrinsäure. TNT enthält statt der OH Gruppe eine Methylgruppe.
__________________
Vena lausa moris pax drux bis totis
Nobby ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.12.2018, 17:19   #21   Druckbare Version zeigen
imalipusram  
Mitglied
Beiträge: 6.630
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

Zitat:
Zitat von Nobby Beitrag anzeigen
Wenn schon dann Pikrinsäure. TNT enthält statt der OH Gruppe eine Methylgruppe
Argh! Of course

My name is Al. Al Z. Heimer.
__________________
I solemnly swear that I'm up to no good!
伍佰 (WuBai - Run run run!) (ein Musikvideo mit dem Bambushaus und dem imalipusram unter den Statisten)
Noch ein nettes Video (nerdy, ein LIHA-Robot)
Und so gehts hier manchmal zu (sowas Ähnliches wie Fronleichnam, hier wird TuDiGong, dem Erdgott, tüchtig eingeheizt!) Oder so (auch ungeeignet für Gefahrstoffphobiker) und so und so.
imalipusram ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.12.2018, 17:24   #22   Druckbare Version zeigen
Nobby Männlich
Mitglied
Beiträge: 14.330
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

Zitat:
Zitat von chemiewolf Beitrag anzeigen
seit wann darf man im Heimlabor Sprengstoffe herstellen?
Darf man nicht, aber manche Leute scheren sich ein Sch.. darauf.
__________________
Vena lausa moris pax drux bis totis
Nobby ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.12.2018, 17:43   #23   Druckbare Version zeigen
Cyrion Männlich
Mitglied
Beiträge: 5.657
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

Siehxte: Kein Labor, kein Sprengstoff sondern nur Backtriebmittel...

Aber ich probire vorher noch andere Lösungsansätze aus.
__________________
Philippus Theophrastus Aureolus Bombastus von Hohenheim: Allein die Dosis machts, daß ein Ding kein Gift sei.

Erfahrung: Wenn es so einfach wäre, hätte es schon längst jemand gemacht
Cyrion ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.12.2018, 19:06   #24   Druckbare Version zeigen
zeek100  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 7
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

Zitat:
Zitat von Nobby Beitrag anzeigen
Wenn schon dann Pikrinsäure. TNT enthält statt der OH Gruppe eine Methylgruppe.
Das könnte sein. Hat laut Wikipedia (zumindest früher mal) bisschen was mit Backen zu tun. Danke euch!
zeek100 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.12.2018, 20:11   #25   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 21.306
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

Zitat:
Zitat von zeek100 Beitrag anzeigen
Danke für die bisherigen Antworten. ein freund hat mir ein Rezept gegeben und fand es witzig,einige Zutaten durch Formeln zu ersetzen.
Um was ging es in diesem Rezept eigentlich?
Ein Backrezept für Kuchen o.ä. wird das wohl nicht gewesen sein oder ich verstehe den Zusammenhang nicht.Was war denn früher bei wikipedia(zu TNT oder Pikrinsäure)
zu lesen,was mit Backen zu tun hat?
Einen Trivialnamen für die Nitrosoverbindung gibt es nicht,daher die Vermutung von imaliousram,daß ein Index fehlt,also Pikrinsäure(Trivialname zum 2,4,6-
Trinitrophenol) gemeint war.

Fulvenus!
Fulvenus ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.12.2018, 21:38   #26   Druckbare Version zeigen
zeek100  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 7
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

Zitat:
Zitat von Fulvenus Beitrag anzeigen
Um was ging es in diesem Rezept eigentlich?
Ein Backrezept für Kuchen o.ä. wird das wohl nicht gewesen sein oder ich verstehe den Zusammenhang nicht.Was war denn früher bei wikipedia(zu TNT oder Pikrinsäure)
zu lesen,was mit Backen zu tun hat?
Einen Trivialnamen für die Nitrosoverbindung gibt es nicht,daher die Vermutung von imaliousram,daß ein Index fehlt,also Pikrinsäure(Trivialname zum 2,4,6-
Trinitrophenol) gemeint war.

Fulvenus!
denke auch, dass das mit dem Index wohl der Fehler war.
Auf Wikipedia steht: "Die Verwendung von Pikrinsäure zur Anfärbung von Backwaren im ausgehenden 19. Jahrhundert war weit verbreitet und als Weltersches Bitter[1] bekannt", also schon etwas Back-content.
Das Rezept ist für einen Apple π(e). Vllt. Ist dieses Molekül auch nur versehentlich im Rezept gelandet, ich verspreche mir davon auf jeden Fall ein explosives 2. Advents-Kaffeetrinken
Danke für eure Hilfe und eine schöne Weihnachtszeit!
zeek100 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.12.2018, 22:29   #27   Druckbare Version zeigen
Jonas__  
Mitglied
Beiträge: 129
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

Hallo,
ich möchte an der Stelle daraufhinweisen, dass die Pikrinsäure giftig ist und ein (initial)Sprenstoff. Damit sollte man nur experimentieren, wenn man weiß was man tut.
MfG
Jonas__ ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.12.2018, 08:31   #28   Druckbare Version zeigen
chemiewolf Männlich
Mitglied
Beiträge: 21.848
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

Zitat:
Zitat von Jonas__ Beitrag anzeigen
Hallo,
Pikrinsäure giftig ist und ein (initial)Sprenstoff. Damit sollte man nur experimentieren, wenn man weiß was man tut.
und nur in einem dafür vorgesehenen Labor, keinesfalls zuhause.
__________________
The State Senate of Illinois yesterday abandoned its Committee on Efficiency and Economy for reasons of 'efficiency and economy'.
De Moines Tribune, 6 February 1955
einfach mal eine Fanta trinken
chemiewolf ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.12.2018, 10:06   #29   Druckbare Version zeigen
Cyrion Männlich
Mitglied
Beiträge: 5.657
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

Zitat:
Zitat von zeek100 Beitrag anzeigen
ein freund hat mir ein Rezept gegeben und fand es witzig einige Zutaten durch Formeln zu ersetzen.
Es ist wohl davon auszugehen, dass das ganze Rezept ein Witz ist und nicht für die praktische Durchführung gedacht.
__________________
Philippus Theophrastus Aureolus Bombastus von Hohenheim: Allein die Dosis machts, daß ein Ding kein Gift sei.

Erfahrung: Wenn es so einfach wäre, hätte es schon längst jemand gemacht
Cyrion ist offline   Mit Zitat antworten
Anzeige
Alt 07.12.2018, 11:21   #30   Druckbare Version zeigen
biowiz  
Mitglied
Beiträge: 726
AW: Chemie beim Backen - Frage nach Strukturformel

na dann bleibt zu hoffen, dass der Backende den Witz versteht, oder die geltenden Gesetzte verhindern, dass falls das nicht der Fall ist, der Zugang zur Pikrinsäure erfolgreich verwehrt wird.



bw
biowiz ist offline   Mit Zitat antworten
Anzeige


Antwort

Stichworte
backen, hilfe, strukturformel, übersetzen

Themen-Optionen
Ansicht

Gehe zu

Ähnliche Themen
Thema Autor Forum Antworten Letzter Beitrag
Stärke + Fett beim Backen vlix Lebensmittel- & Haushaltschemie 4 14.07.2016 17:52
Proteine beim Kochen und Backen linchen 1 Biologie & Biochemie 4 29.05.2010 16:24
Energieeinsatz beim Backen heldchen Allgemeine Chemie 4 22.02.2010 17:33
GFS Chemische Vorgänge beim Backen chemie_noob Lebensmittel- & Haushaltschemie 3 12.01.2009 10:43
Chemische Vorgänge beim Backen ehemaliges Mitglied Lebensmittel- & Haushaltschemie 17 18.01.2005 21:46


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 05:14 Uhr.



Anzeige