Allgemeine Chemie
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Alt 13.02.2020, 20:37   #1   Druckbare Version zeigen
JoWa04 Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 1
Mischung aus Öl, Wasser und Kartoffelmehl

Guten Tag.
Im Rahmen eines Chemie Projekts habe ich Sonnenblumenöl, Wasser und Kartoffelmehl vermischt. Daraus entstand ein fester Stoff, der nach Erhitzung in der Mikrowelle die Eigenschaften eines Flummis aufwies.
Meine Frage ist jetzt: Was ist da passiert?
Mein erster Ansatz war, dass die ungesättigten Fettsäuren in dem Sonnenblumenöl polymerisiert sind. Ist da was dran? Jedoch glaube ich, dass das Kartoffelmehl irgendeine wichtige Rolle spielt.
JoWa04 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 14.02.2020, 09:22   #2   Druckbare Version zeigen
Cyrion Männlich
Mitglied
Beiträge: 6.726
AW: Mischung aus Öl, Wasser und Kartoffelmehl

Was passiert denn, wenn Du Kartoffelmehl in Wasser tust und das erhitzt?
__________________
Philippus Theophrastus Aureolus Bombastus von Hohenheim: Allein die Dosis machts, daß ein Ding kein Gift sei.

Erfahrung: Wenn es so einfach wäre, hätte es schon längst jemand gemacht
Cyrion ist offline   Mit Zitat antworten
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