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Alt 09.02.2020, 22:55   #1   Druckbare Version zeigen
Lagu  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 5
Extraktion von Coffein ohne Chloroform

Hallo liebe Forumsnutzer!

Ich muss im Rahmen einer Chemiefacharbeit in Klasse 11 am Gymnasium Coffein aus Tee und anderen Lebensmitteln extrahieren. Ich habe einen Versuchsaufbau gefunden „https://de.wikibooks.org/wiki/Praktikum_Organische_Chemie/_Extraktion/_Coffein_aus_Tee“, jedoch habe ich drei Fragen dazu:
1. Gibt es eine Alternative zu Dichlormethan oder Chloroform, da ich diese in der Schule nicht nutzen darf?
2. Falls es keine Alternative gibt, was ist dann das Ergebnis des Versuchs, also was kommt für ein Produkt dabei heraus?
3. Kann man diesen Versuch beispielsweise auf Kaffee oder Schokolade übertragen?

Ich hoffe jemand kann mir bei meinen Fragen weiterhelfen.
Danke im Voraus

Lagu
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Alt 09.02.2020, 22:58   #2   Druckbare Version zeigen
Lagu  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 5
AW: Extraktion von Coffein ohne Chloroform

https://de.wikibooks.org/wiki/Praktikum_Organische_Chemie/_Extraktion/_Coffein_aus_Tee
UPS! Hier noch einmal der korrekte Link!
Lagu ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 09.02.2020, 23:04   #3   Druckbare Version zeigen
kaliumcyanid Männlich
Mitglied
Beiträge: 19.334
AW: Extraktion von Coffein ohne Chloroform

Vielleicht durch Ethylacetat ersetzen? Alkalisch stellen sollte auch mit Kaliumcarbonat-Lösung möglich sein. Ethylacetat ist zwar Hydrolyse-anfällig, aber man muss ja die Phasen nicht stundenlang miteinander verweilen lassen.
__________________
Je tiefer man in die lebendige Natur hineinsieht, desto wunderbarer erkennt man sie. Ich glaube, man fühlt sich dann auch geborgen.
Albert Hofmann, 2006
kaliumcyanid ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 10.02.2020, 04:36   #4   Druckbare Version zeigen
imalipusram Männlich
Mitglied
Beiträge: 7.375
AW: Extraktion von Coffein ohne Chloroform

Zitat:
Zitat von Lagu Beitrag anzeigen
3. Kann man diesen Versuch beispielsweise auf Kaffee oder Schokolade übertragen?
Das ist eine Fragestellung, welche Du super in die Arbeit integrieren kann, besonders dann, wenn Du die Extraktionsvorschrift veränderst.
Bei Kaffee sehe ich jetzt nicht das große Problem, bei Schokolade wirds spannend: Was ist da sonst alles drinnen und wie verhalten sich diese Substanzen gegenüber lipophilen Lösungsmitteln? Wie könnte man das Problem angehen?
__________________
I solemnly swear that I'm up to no good!
伍佰 (WuBai - Run run run!) (ein Musikvideo mit dem Bambushaus und dem imalipusram unter den Statisten)
Noch ein nettes Video (nerdy, ein LIHA-Robot)
Und so gehts hier manchmal zu (sowas Ähnliches wie Fronleichnam, hier wird TuDiGong, dem Erdgott, tüchtig eingeheizt!) Oder so (auch ungeeignet für Gefahrstoffphobiker) und so und so.
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Alt 10.02.2020, 17:42   #5   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 23.045
AW: Extraktion von Coffein ohne Chloroform

Zitat:
Zitat von kaliumcyanid Beitrag anzeigen
Vielleicht durch Ethylacetat ersetzen?
Ethylacetat(Essigester) wird auch bei der direkten Entkoffeinierung von Kaffebohnen verwendet(->https://de.wikipedia.org/wiki/Entkoffeinierung#Direktes_Verfahren ),da wäre es sinnvoll,dieses auch in der Facharbeit zu verwenden und die Bedingungen so zu optimieren,daß die basische Hydrolyse nicht zum Tragen kommt.

Fulvenus!
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Stichworte
chloroform, coffein, dichlormethan, extraktion

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