Allgemeine Chemie
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Arbeitsbuch Chemie für Mediziner und Biologen
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Alt 09.10.2019, 17:03   #1   Druckbare Version zeigen
Markerlo Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 5
Eiweiß

Was passiert wenn man Proben von Milch in:
a.) NaOH
b.) Ethanol
c.) Kupfer2-sulfatlösung
versetzt?
Markerlo ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 09.10.2019, 18:08   #2   Druckbare Version zeigen
Markerlo Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 5
AW: Eiweiß

Zitat:
Zitat von Markerlo Beitrag anzeigen
Hallo,wir hatten ein Protokoll in Chemie durchgeführt und wollte somit gerne bitte wissen, was passiert wenn man Proben von Milch in:
a.) NaOH
b.) Ethanol
c.) Kupfer2-sulfatlösung
versetzt?
Danke schon im Voraus
Markerlo ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 09.10.2019, 18:51   #3   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 22.529
AW: Eiweiß

Milch ist eine Fett/Wasser-Emulsion,die auch einen hohen Anteil an Proteinen enthält.Hast du schon mal von Denaturierung von Proteinen/Eiweiß gehört?
Einstieg hier:http://www.chemieunterricht.de/dc2/milch/proteinfaellung.htm .

Fulvenus!
Fulvenus ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 09.10.2019, 18:58   #4   Druckbare Version zeigen
Markerlo Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 5
AW: Eiweiß

Zitat:
Zitat von Fulvenus Beitrag anzeigen
Milch ist eine Fett/Wasser-Emulsion,die auch einen hohen Anteil an Proteinen enthält.Hast du schon mal von Denaturierung von Proteinen/Eiweiß gehört?
Einstieg hier:http://www.chemieunterricht.de/dc2/milch/proteinfaellung.htm .

Fulvenus!
Ja, hab ich. Ich komme trotzdem nicht wirklich weiter bei dieser Aufgabe, aber ich werde mal die von dir vorgeschlagene Website besuchen, danke
Markerlo ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 10.10.2019, 07:23   #5   Druckbare Version zeigen
chemiewolf Männlich
Mitglied
Beiträge: 23.063
AW: Eiweiß

Zitat:
Zitat von Markerlo Beitrag anzeigen
Ja, hab ich. Ich komme trotzdem nicht wirklich weiter bei dieser Aufgabe
andere nutzen das Internetz.
__________________
The State Senate of Illinois yesterday abandoned its Committee on Efficiency and Economy for reasons of 'efficiency and economy'.
De Moines Tribune, 6 February 1955
chemiewolf ist offline   Mit Zitat antworten
Alt Gestern, 20:38   #6   Druckbare Version zeigen
kaliumcyanid Männlich
Mitglied
Beiträge: 19.242
AW: Eiweiß

Siehe hier:
http://www.chemieunterricht.de/dc2/milch/denatur.htm
kaliumcyanid ist offline   Mit Zitat antworten
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