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Alt 07.03.2019, 12:26   #1   Druckbare Version zeigen
c.splif weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 91
Strukturelemente von Proteinen

Hallo, kann mir irgendjemand erklären, was man genau unter den Strukturelementen von Proteinen versteht?
Proteinen können 4 Arten von Strukturen ausbilden: Primär-, Sekundär-, Tertiär- und Quatärstruktur.
Ist mit den Strukturelementen jetzt gemeint, wodurch die jeweiligen Strukturen ausgebildet werden, bzw. womit sie zusammengehalten werden?

Die Frage würde dann noch weiter gehen: Welche Bindungstypen sind an ihrer Ausbildung beteiligt? Wie können diese Bindungen gelöst werden?


Danke schon mal im Voraus!
c.splif ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.03.2019, 12:54   #2   Druckbare Version zeigen
Bergler Männlich
Mitglied
Beiträge: 2.656
AW: Strukturelemente von Proteinen

Diese Site bietet einen Anfang zum einlesen: http://www.chemie.de/lexikon/Proteinstruktur.html

Müsste aber auch in jedem Biochemie - Anfängerbuch zu finden sein.

Gruß Bergler
__________________
Γνῶθι σεαυτόν - Erkenne dich selbst

Carpe diem! Fasse dich kurz!
Bergler ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.03.2019, 19:06   #3   Druckbare Version zeigen
c.splif weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 91
AW: Strukturelemente von Proteinen

Danke erstmal für die Antwort!
Aber ich weiß trotzdem nicht so recht was ich mit dem Begriff "Strukturelemente" von Proteinen anfangen soll..
c.splif ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.03.2019, 20:24   #4   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 22.142
AW: Strukturelemente von Proteinen

Speziell für die Sekundärstrukturen von Proteinen gibt es die verschiedenen Strukturelemente wie alpha-Helix oder beta-Faltblatt(->https://de.wikipedia.org/wiki/Sekund%C3%A4rstruktur#Sekund%C3%A4rstruktur_von_Proteinen ),aus denen die Sekundärstrukturen aufgebaut sind.
Für die anderen Strukturebenen ist der Begriff "Strukturelement" mWn nicht definiert.

Fulvenus!
Fulvenus ist gerade online   Mit Zitat antworten
Alt 08.03.2019, 14:36   #5   Druckbare Version zeigen
c.splif weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 91
AW: Strukturelemente von Proteinen

Aaah ok, dankeschön!
c.splif ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 08.03.2019, 14:40   #6   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 22.142
AW: Strukturelemente von Proteinen

Nachtrag:bei den Quartärstrukturen findet man noch Dimer/Tetramer..,bzw. davon dann Hetero/Homo-Komplexe:https://de.wikipedia.org/wiki/Heterotetramer .
Ob das noch zu Strukturelementen zu zählen ist,.... ?

Fulvenus!
Fulvenus ist gerade online   Mit Zitat antworten
Alt 01.04.2019, 13:30   #7   Druckbare Version zeigen
Rockofmonkeys Männlich
Mitglied
Beiträge: 22
AW: Strukturelemente von Proteinen

Hauptsächlich werden Proteine durch Wasserstoffbrückenbindungen zusammengehalten. Und durch Disulfidbrücken, die von Cystein-gruppen ausgebildet werden. Daher sind Proteine auch thermisch labil - Die zugeführte Wärmeenergie überschreitet die der Wasserstoffbrücken und löst sie auf. Das ganze ist zwar reversibel, das heißt unter abkühlung bilden sie sich erneut aus, aber eben unspezifisch und wild durcheinander, was das Protein unbrauchbar macht. Disulfidbrücken können mit Beta-Mercaptoethanol oder Tithiotreitol aufgespalten werden. Nachfolgende Maskierung mit sowas wie IodAcetamid ist da aber nötig, da sie sich sonst wieder zusammenschließen.
Rockofmonkeys ist offline   Mit Zitat antworten
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