Organische Chemie
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Namen- und Schlagwort-Reaktionen der Organischen Chemie
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Organische Chemie Fragen und Antworten zur Chemie der Kohlenwasserstoffe. Hier kann alles von funktionellen Gruppen über Reaktionsmechanismen zu Synthesevorschriften, vom Methan zum komplexen Makromolekül diskutiert werden.

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Alt 05.03.2019, 11:18   #1   Druckbare Version zeigen
stohlenkoff Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 7
Frage Verseifung von Fetten Verständnisfrage

Hallo liebe Community,
ich weiß, es gibt zu diesem Überbegriff bereits einige Threads, allerdings habe ich nicht zum Thema direkt eine Frage. Da über Fette und Seifen eine Gfs (Jg1) halten muss, muss ich natürlich auch die Verseifung entsprechend erklären.
Also, ich habe mir ein Video angeschaut, welches den Reaktionsmechanismus erklärt.
Allerdings gab es eine Stelle, die mich stutzen ließ (S. Anhang): Das Sauerstoffatom hatte bereits 8 Elektronen, 3 freie Paare und eine Bindung, wie kann es dann negativ geladen sein? Schaut es euch bitte Mal an, ich freue mich auf eure Erklärungen. Und wenn jemand ganz viel Zeit hat, wäre es sehr nett, wenn dieses Individuum mir den Vorgang nochmal kurz erklären könnte.

MfG Stohlenkoff
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stohlenkoff ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 05.03.2019, 11:29   #2   Druckbare Version zeigen
Rumpanscher Männlich
Mitglied
Beiträge: 331
AW: Verseifung von Fetten Verständnisfrage

Sauerstoff strebt eine Edelgaskonfiguration an. Dies sind 8 Außenelektronen. Diese teilt es sich in neutral geladenen Molekülen mit anderen Atomen, die dann ebenfalls eine Edelgaskonfiguration erreichen.

Nun hat Sauerstoff aber ein sehr starkes Verlangen nach Elektronen. Wenn es also die 8 Außenelektronen nur 1 statt der üblichen 2 mit anderen Atomen teilt, dann ist es zwar noch in der Edelgaskonfiguration, hat aber eine negative Ladung mehr. Deshalb sitzt an ihm ein Minus.
__________________
Gäbe es die letzte Minute nicht, so würde niemals etwas fertig.
Mark Twain
Rumpanscher ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 05.03.2019, 11:36   #3   Druckbare Version zeigen
chemiewolf Männlich
Mitglied
Beiträge: 22.601
AW: Verseifung von Fetten Verständnisfrage

Zitat:
Zitat von Rumpanscher Beitrag anzeigen
Wenn es also die 8 Außenelektronen nur 1 statt der üblichen 2 mit anderen Atomen teilt, dann ist es zwar noch in der Edelgaskonfiguration, hat aber eine negative Ladung mehr. Deshalb sitzt an ihm ein Minus.
in Ergänzung: im OH- ist das übrigens auch so.
__________________
The State Senate of Illinois yesterday abandoned its Committee on Efficiency and Economy for reasons of 'efficiency and economy'.
De Moines Tribune, 6 February 1955
chemiewolf ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 05.03.2019, 11:37   #4   Druckbare Version zeigen
stohlenkoff Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 7
AW: Verseifung von Fetten Verständnisfrage

Vielen Dank
stohlenkoff ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 05.03.2019, 13:37   #5   Druckbare Version zeigen
stohlenkoff Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 7
AW: Verseifung von Fetten Verständnisfrage

Moinsen, noch eine kleine Frage zu dieser Reaktion:
Warum ist das abgespaltete Alkoholation negativ geladen? -> S. Anhang
Sorry, aber mit Ladungen hab ichs wirklich nicht sonderlich..

/a/f8ENMN5 - Setzt i m g u r . c o m davor, die Website verkrüppelt den Link irgendwie immer..

MfG und Danke
stohlenkoff ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 05.03.2019, 13:53   #6   Druckbare Version zeigen
chemiewolf Männlich
Mitglied
Beiträge: 22.601
AW: Verseifung von Fetten Verständnisfrage

wird in Beitrag #2 erklärt.
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The State Senate of Illinois yesterday abandoned its Committee on Efficiency and Economy for reasons of 'efficiency and economy'.
De Moines Tribune, 6 February 1955
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Stichworte
esterspaltung, fette, unklarheit

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