Allgemeine Chemie
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Alt 12.01.2018, 20:39   #1   Druckbare Version zeigen
gillan  
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Beiträge: 519
Laktose nach Luff-Schoorl

hallo
könnte mir jemand bei der aufgabe helfen?

Von einem Milchpulver wernden etwa 10 g in einem 250 mL messkolben eingewogen. Nach dem Lösen und Klären wird bis zur Marke aufgefüllt und filtriert (Lösung A).
Von der Lösung A werden bei Probe 1 20 mL auf 100 mL verdünnt und hiervon werden 25 mL für die Bestimmung des Laktose Gehaltes nach Luff-Schoorl eingesetzt. Bei der Probe 2 werden 25 mL auf 100 mL verdünnt und anschließend 25 mL dieser Lösung für die Bestimmung des Laktose Gehaltes nach Luff School verwendet.

wieviel g Laktose ist in 100 g des Milchpulvers enthalten?

Einwaagen: Probe 1: 10,2187 g
Probe 2: 9,9326 g

Verbrauch an 0,1 N Thiosulfat Lsg:
Probe 1: Durschnitt: 10,25 mL
Probe 2 Durschnitt: 8,17 mL
Blindwert 24,24 mL

Mein ANsatz:

Je nach vorliegender Zuckerart muss man ja aus einer Tabelle (anhang) den exakten wert durch Interpolation bestmmen.
Hab dann für Probe 1:

48,5 mg + ((3,8 mg * 0,99 mL)/ 1 mL) = 52,162 mg

Probe 2:

59,9 mL + ((3,9 mg * 0,07 mL)/1 mL) = 60,173 mg

ICh dachte das wäre die lösung, aber offenbar soll bei probe 1 25,2 mg Lactose rauskommen und bei Probe 2 24,2 und ich verstehe nicht wieso.

Meine ergebnisse sind als Zwischenlösung richtig, aber es geht offenbar noch weiter und ich verstehe nicht wieso...bei Probe 2 steht noch : 60,173 *40 / 9,9326 *1000 = 0,2422 = 24,22 g auf 100 g keine Ahnung woher die Zahlen kommen, kann mir jemand helfen?

danke !
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