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Alt 20.03.2018, 23:56   #1   Druckbare Version zeigen
EAWAG Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 66
Kryokultur was hat Glycerin für eine Funktion?

Liebe Mitglieder kurze Frage warum muss man wenn man Kryokulturen ansetzt Glycerin beigeben? Glycerin ist ein Frostschutzmittel, es verhindert oder vermindert die Bildung von Eiskristallen??

Kennt sich jemand damit aus? Was ist so schlimm bei Eiskristallen, stimmt meine Theorie, dass Eiskristalle gefährlich für die Zellwand und Zellmembran sind? Was hat Glycerin sonst für einen Zweck und was sind die Gefahren von Eiskristallen?
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Alt 21.03.2018, 00:19   #2   Druckbare Version zeigen
Prometheus  
Mitglied
Beiträge: 6
AW: Kryokultur was hat Glycerin für eine Funktion?

Ja, Gylcerin vermindert die Kristallbildung. Beim Einfriegen und Auftauen von Eiskristallen wirken mechanische Kräfte auf die Zelle welche die Membran beschädigen können. Schau dir das Video an und stell dir vor du bist eine Zelle in diesem Medium. Ungemütlich, oder?

https://www.youtube.com/watch?v=QLdWzKNIB40
https://www.youtube.com/watch?v=PnWHLrDJvX4
Prometheus ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 21.03.2018, 21:49   #3   Druckbare Version zeigen
EAWAG Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 66
AW: Kryokultur was hat Glycerin für eine Funktion?

Super danke, indemfall gibt es einfach weniger oder keine Eiskristalle... und die Vermutung mit der Zellwand/membran stimmt auch sehr gut danke dir!
EAWAG ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 22.03.2018, 13:15   #4   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 20.808
AW: Kryokultur was hat Glycerin für eine Funktion?

Vielleicht noch von Interesse,daß die Natur da komplexere "Frostschutzmittel" als das Glycerin entwickelt hat:https://de.wikipedia.org/wiki/Anti-Frost-Protein .

Fulvenus!
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Stichworte
glycerin, kryokultur, zellwand

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