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Alt 25.07.2019, 15:50   #1   Druckbare Version zeigen
klabautermann Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 2
Energiebilanz Alkoholische Gärung

Hallo
ich hoffe es gibt unter Euch jemanden der mir helfen kann.
Ich muss für ein Projekt die Menge an freigesetzter Energie pro g vergorenen Zucker (Glucose) berechnen.

Was ich bisher habe:

1 Mol Zucker = 180,2g
pro Mol Zucker werden 218kj = 5,2kcal an Energie freigesetzt.
bedeutet: 5,2/180,2 = 0,0289 kcal/g Glucose

...aber irgendwo hat sich ein Fehler eingeschlichen, denn der Wert kommt mir nicht realistisch vor.

Danke im Voraus für Eure Hilfe.
LG
klabautermann ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 25.07.2019, 16:30   #2   Druckbare Version zeigen
Rumpanscher Männlich
Mitglied
Beiträge: 400
AW: Energiebilanz Alkoholische Gärung

https://www.fettrechner.de/kalorienrechner/kj-kcal-umrechnung/kj-kcal-umrechnung.php?calc=1&kj=218

218 kJ sind 52 kcal, nicht 5,2
__________________
Gäbe es die letzte Minute nicht, so würde niemals etwas fertig.
Mark Twain
Rumpanscher ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 26.07.2019, 08:20   #3   Druckbare Version zeigen
klabautermann Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 2
AW: Energiebilanz Alkoholische Gärung

Vielen Dank!
Jetzt ist alles klar und die Werte sind plausibel.
LG
klabautermann ist offline   Mit Zitat antworten
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