Biologie & Biochemie
Buchtipp
Der Pilz, der John F. Kennedy zum Präsidenten machte
B. Dixon
15,50 €

Buchcover

Anzeige
Stichwortwolke
forum

Zurück   ChemieOnline Forum > Naturwissenschaften > Biologie & Biochemie

Hinweise

Biologie & Biochemie Ein Forum für Molekularbiologie, Genetik, Gentechnik und andere biologische sowie biochemische Themen.

Anzeige

Antwort
 
Themen-Optionen Ansicht
Alt 18.09.2019, 16:37   #1   Druckbare Version zeigen
Sempafy  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 1
Frage Zucker entfernen aus Lösungen

Halli, hallo

ich habe schon überall gesucht und auch einen Beitrag vor längerer Zeit mal im Chemie Forum gefunden aber leider nicht mehr wieder entdeckt. Jedoch so eine richtig "Bahnbrechende" Lösung war nun nicht dabei. Daher dacht ich mir frag ich nochmal nach. Im Kern geht es darum aus einem mit Co2 versetztem Fruchtsaft wie Sekt oder Apfelshorle den Zucker zu entfernen ohne dabei Vitamine usw. zu verlieren. Grundlegend muss man hierzu dann auf Enzyme wohl zurückgreifen die bei einer Hydrolyse helfen könnten. Soweit mein Ansatz, wenn jemand eine Bessere Idee hat nur her damit. Auch wenn jemand ein passendes Enzym mir nennen kann wäre toll. Ich habe mit Merck geschrieben die haben mir 250 Enzyme genannt die ich verwenden könnte Das Endprodukt solte dabei nicht giftig sein bzw. bei verzehr auch wenn es dafür nicht gedacht ist keinen Umbringen. Bin ich auf dem Holzpfad oder jemand eine Idee?

lg
Sempafy ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.09.2019, 16:43   #2   Druckbare Version zeigen
Jonas__  
Mitglied
Beiträge: 391
AW: Zucker entfernen aus Lösungen

Hi,
nimm Gärhefen.
Jonas__ ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.09.2019, 19:13   #3   Druckbare Version zeigen
imalipusram Männlich
Mitglied
Beiträge: 7.190
AW: Zucker entfernen aus Lösungen

Zitat:
Zitat von Jonas__ Beitrag anzeigen
nimm Gärhefen
Yep. Ist biologisch, dynamisch und idR lecker.
__________________
I solemnly swear that I'm up to no good!
伍佰 (WuBai - Run run run!) (ein Musikvideo mit dem Bambushaus und dem imalipusram unter den Statisten)
Noch ein nettes Video (nerdy, ein LIHA-Robot)
Und so gehts hier manchmal zu (sowas Ähnliches wie Fronleichnam, hier wird TuDiGong, dem Erdgott, tüchtig eingeheizt!) Oder so (auch ungeeignet für Gefahrstoffphobiker) und so und so.
imalipusram ist offline   Mit Zitat antworten
Anzeige
Alt 19.09.2019, 07:25   #4   Druckbare Version zeigen
chemiewolf Männlich
Mitglied
Beiträge: 23.078
AW: Zucker entfernen aus Lösungen

Zitat:
Zitat von Jonas__ Beitrag anzeigen
Hi,
nimm Gärhefen.
es soll nicht giftig sein.
__________________
The State Senate of Illinois yesterday abandoned its Committee on Efficiency and Economy for reasons of 'efficiency and economy'.
De Moines Tribune, 6 February 1955
chemiewolf ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 19.09.2019, 07:29   #5   Druckbare Version zeigen
Cyrion Männlich
Mitglied
Beiträge: 6.452
AW: Zucker entfernen aus Lösungen

Kann man ja dann abdestillieren.
__________________
Philippus Theophrastus Aureolus Bombastus von Hohenheim: Allein die Dosis machts, daß ein Ding kein Gift sei.

Erfahrung: Wenn es so einfach wäre, hätte es schon längst jemand gemacht
Cyrion ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 19.09.2019, 07:32   #6   Druckbare Version zeigen
chemiewolf Männlich
Mitglied
Beiträge: 23.078
AW: Zucker entfernen aus Lösungen

Zitat:
Zitat von Cyrion Beitrag anzeigen
Kann man ja dann abdestillieren.
aber bitte nicht selbst machen.
__________________
The State Senate of Illinois yesterday abandoned its Committee on Efficiency and Economy for reasons of 'efficiency and economy'.
De Moines Tribune, 6 February 1955
chemiewolf ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 19.09.2019, 08:12   #7   Druckbare Version zeigen
Rumpanscher Männlich
Mitglied
Beiträge: 428
AW: Zucker entfernen aus Lösungen

Zitat:
Zitat von Cyrion Beitrag anzeigen
Kann man ja dann abdestillieren.
Und Vitamine sollen enthalten bleiben.

Giftig kommt immer auf die Dosierung an
__________________
Gäbe es die letzte Minute nicht, so würde niemals etwas fertig.
Mark Twain
Rumpanscher ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 19.09.2019, 09:40   #8   Druckbare Version zeigen
chemiewolf Männlich
Mitglied
Beiträge: 23.078
AW: Zucker entfernen aus Lösungen

Zitat:
Zitat von Rumpanscher Beitrag anzeigen
Und Vitamine sollen enthalten bleiben.
wenn man entsprechend unter Vakuum destilliert, bleiben die hitzeempfindlichen Stoffe weitestgehend verschont.
__________________
The State Senate of Illinois yesterday abandoned its Committee on Efficiency and Economy for reasons of 'efficiency and economy'.
De Moines Tribune, 6 February 1955
chemiewolf ist offline   Mit Zitat antworten
Anzeige


Antwort

Themen-Optionen
Ansicht

Gehe zu

Ähnliche Themen
Thema Autor Forum Antworten Letzter Beitrag
Zucker aus Loesung entfernen SpatzSturm Organische Chemie 4 10.02.2014 20:56
Gäraktivität bei Hefe-Zucker-Lösungen qwertz123 Biologie & Biochemie 8 18.12.2013 14:03
Merkwürdiger Zucker (Uranin im Zucker ?) Wasser II Oxid Lebensmittel- & Haushaltschemie 12 06.08.2011 15:38
Warum gelten für konzentrierte Lösungen andere Gesetze als für verdünnte Lösungen? Tim90 Physikalische Chemie 3 09.07.2008 23:52
Kandis-Zucker vs. Streu-Zucker ehemaliges Mitglied Organische Chemie 1 22.11.2004 10:55


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 12:51 Uhr.



Anzeige