Organische Chemie
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Reaktionsmechanismen
R. Brückner
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Organische Chemie Fragen und Antworten zur Chemie der Kohlenwasserstoffe. Hier kann alles von funktionellen Gruppen über Reaktionsmechanismen zu Synthesevorschriften, vom Methan zum komplexen Makromolekül diskutiert werden.

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Alt 29.11.2017, 16:14   #1   Druckbare Version zeigen
Polis Tyrol  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 49
Polyamidgeruch: bedenklich?

Liebe Kollegen!
Ich arbeite in der Kunststoffbranche und habe viel mit Polyamiden zu tun. Dabei begleitet einen natürlich der typische Polyamidgeruch - überall, wo Polyamid erhitzt wird, in der Spritzgusshalle oder beim Ofen, richt es ganz klar nach Polyamid. Ein angenehmer Geruch und sicherlich unbedenklich.
Nun möchte ich aber ein kleines Experiment in meinem eigenen Schnellkochtopf durchführen, und da macht man sich dann schon eher Gedanken über die Bedenklichkeit. Daher die Frage: Weiß jemand, welche chemische Substanz diesen Duft erzeugt und ob diese gesundheitlich bedenklich ist?
Danke, Polis
Polis Tyrol ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 29.11.2017, 17:21   #2   Druckbare Version zeigen
chemiewolf Männlich
Mitglied
Beiträge: 20.151
AW: Polyamidgeruch: bedenklich?

Zitat:
Zitat von Polis Tyrol Beitrag anzeigen
Polyamiden
da gibt es viele verschiedene. Eiweiß gehört auch dazu. Wenn man es erhitzt entstehen zahlreiche flüchtige Aromastoffe. Der Geruch basiert auf der Zusammenwirkung dieser. Je nachdem, was sich zwischen den Amidbindungen befindet, dürften das hauptsächlich (substituierte) Aromaten sein (Furane, Pyrazine u.a.).
__________________
The State Senate of Illinois yesterday abandoned its Committee on Efficiency and Economy for reasons of 'efficiency and economy'.
De Moines Tribune, 6 February 1955
einfach mal eine Fanta trinken
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Stichworte
geruch, giftig, kunststoff, polyamide, polymer

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