Organische Chemie
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Reaktionsmechanismen
R. Brückner
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Organische Chemie Fragen und Antworten zur Chemie der Kohlenwasserstoffe. Hier kann alles von funktionellen Gruppen über Reaktionsmechanismen zu Synthesevorschriften, vom Methan zum komplexen Makromolekül diskutiert werden.

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Alt 09.05.2019, 22:45   #1   Druckbare Version zeigen
Dilsi  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 1
Natriumhyaluronat

Hallo zusammen,
Ich habe eine Frage bezüglich der Fähigkeit von Hyaluronsäure, Wasser einzulagern:
Wenn man das Natrium-Salz bildet, kann das Wasser noch besser aufgenommen werden. Woran genau liegt das denn? Daran, dass das Natrium mit den protonierten Säuregruppen reagiert und dadurch Abstoßungseffekte vermindert werden?

Lg Dilsi
Dilsi ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 10.05.2019, 07:18   #2   Druckbare Version zeigen
chemiewolf Männlich
Mitglied
Beiträge: 22.772
AW: Natriumhyaluronat

Zitat:
Zitat von Dilsi Beitrag anzeigen
Woran genau liegt das denn? Daran, dass das Natrium mit den protonierten Säuregruppen reagiert und dadurch Abstoßungseffekte vermindert werden?
nein, die Säuregruppen sind im Hyaluronat ja deprotoniert. Carboxylate können sehr gut Wasserstoffbrücken zu Wasser ausbilden, so dass wesentlich mehr davon eingelagert werden kann.
__________________
The State Senate of Illinois yesterday abandoned its Committee on Efficiency and Economy for reasons of 'efficiency and economy'.
De Moines Tribune, 6 February 1955
chemiewolf ist offline   Mit Zitat antworten
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