Organische Chemie
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Organische Chemie Fragen und Antworten zur Chemie der Kohlenwasserstoffe. Hier kann alles von funktionellen Gruppen über Reaktionsmechanismen zu Synthesevorschriften, vom Methan zum komplexen Makromolekül diskutiert werden.

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Alt 28.10.2012, 21:04   #1   Druckbare Version zeigen
Area Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 236
Frage Um was für ein Gemisch handelt es sich bei Olivenöl

Hallo alle zusammen,


die Frage steht eigentlich schon oben:
Um was für ein Gemisch handelt es sich bei Olivenöl?
Rein optisch sieht es für mich nach einem homogenen Gemisch aus, dann bliebe aber eigentlich nur die Möglichkeit, dass es sich um eine Lösung handelt...
Irgendwie glaube ich aber nicht, dass es sich um eine Lösung handelt, dann bliebe aber eigentlich nur die Möglichkeit einer Suspension, wobei das Öl dann ein heterogenes Gemisch sein müsste. Echt schwierig ;D

Bitte um Abhilfe


Mit freundlichen Grüßen

Area

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Alt 28.10.2012, 21:30   #2   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 23.074
AW: Um was für ein Gemisch handelt es sich bei Olivenöl

Betrachtet man nur die einzelnen Triglyceride der verschiedenen Fettsäuren, stellt Olivenöl ein flüssiges homogenes Gemisch dar,ist somit eine Lösung
(http://bertlnetz.de/chemie/lehre/ntg813.html ).
Natürliches Olivenöl enthält noch andere Bestandteile,die zusammen ebenfalls als Lösung betrachtet werden können.

Fulvenus!
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Stichworte
emulsion, gemisch, heterogen, öl, suspension

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