Organische Chemie
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Organische Chemie Fragen und Antworten zur Chemie der Kohlenwasserstoffe. Hier kann alles von funktionellen Gruppen über Reaktionsmechanismen zu Synthesevorschriften, vom Methan zum komplexen Makromolekül diskutiert werden.

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Alt 26.09.2018, 14:06   #1   Druckbare Version zeigen
Kleinerheld99 Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 27
Trans-Fettsäuren

Hallo Leute,

ich habe mal eine Frage und zwar, wieso senken Transfettsäuren HDL-Cholesterin und erhöhen LDL-Cholesterin? Also welche chemische Reaktion steckt dahinter?
Darüber hinaus wäre es schön zu wissen wieso tranfettsäuren für negative gesundheitlichen Folgen verantwortlich sind?
Sind transfettensäuren reaktiver als cis fettensäuren.

Für jede Antwort bin ich dankbar.

Mit freundlichen Grüßen
kleinerheld99
Kleinerheld99 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 26.09.2018, 19:22   #2   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 21.305
AW: Trans-Fettsäuren

Es sind komplexe biochemische Reaktionen,die durch unterschiedliche Konzentrationen an Transfetten(fettsäuren) so beeinflußt werden,daß u.U. ein Anstieg an LDL verursacht wird.Da gibt es keine einzelne chemische Reaktion
(vgl. hier:http://burdockgroup.com/mechanism-how-trans-fats-raise-cholesterol/ ).
Zu den weiteren gesundheitlich negativen Auswirkungen von höheren Transfettsäure-
mengen gibt es bisher keine wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse(->
https://de.wikipedia.org/wiki/Trans-Fetts%C3%A4uren#Wirkung_auf_den_Menschen ),
es deuten nur einige Studien aufgrund statistischer Auffälligkeiten darauf hin.
Daher ist dort auch kein Mechanismus zu postulieren.
Selbst das vereinfacht als "LDL" bezeichnete Transprotprotein kann in unterschiedliche Klassen aufgeteilt werden:https://de.wikipedia.org/wiki/Low_Density_Lipoprotein .Sieh dort unter Funktion.
Es gibt dort keine einfachen Mechanismen.

Fulvenus!
Fulvenus ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 27.09.2018, 15:12   #3   Druckbare Version zeigen
Kleinerheld99 Männlich
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 27
AW: Trans-Fettsäuren

Super tausend dank
Kleinerheld99 ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 27.09.2018, 15:45   #4   Druckbare Version zeigen
jag Männlich
Mitglied
Beiträge: 18.107
AW: Trans-Fettsäuren

Zusammenfassende Übersicht: Handbuch der Fettstoffwechselstörungen.

Gruß

jag
__________________
Die Lösung auf alle Fragen ist "42".
Aus gegebenem Anlass: Alle Rechnungen überprüfen, da keine Gewähr. - Fragen bitte im Forum stellen.
jag ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 28.09.2018, 14:43   #5   Druckbare Version zeigen
FK Männlich
Moderator
Beiträge: 61.285
AW: Trans-Fettsäuren

...und ich dachte, es liegt daran, dass die Geometrie von trans-Fettsäuren der von gesättigten Fettsäuren so ähnlich ist (praktisch linear)...

Gruß,
Franz
__________________
Gib einem Mann einen Fisch, und Du ernährst ihn für einen Tag.
Lehre ihn das Fischen, und Du ernährst ihn für sein ganzes Leben.

Nichts, was ein Mensch sich auszudenken in der Lage ist, kann so unwahrscheinlich, unlogisch oder hirnrissig sein, als dass es nicht doch ein anderer Mensch für bare Münze halten und diese vermeintliche Wahrheit notfalls mit allen ihm zur Verfügung stehenden Mitteln verteidigen wird.

Stellt bitte Eure Fragen im Forum, nicht per PN oder Email an mich oder andere Moderatoren! Ich gucke nur ziemlich selten in meine PNs rein - kann also ein paar Tage dauern, bis ich ne neue Nachricht entdecke...

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