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Alt 08.12.2019, 15:42   #1   Druckbare Version zeigen
Mani91  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 79
Fett Hydrolstat?

Hi,

also mit dem EW hydrolstat bin ich schon weiter, würde aber auch gerne Fett schon vorverdauen. Wenn ich nun das Fett mit HCL und Pepsin vorverdaue, wie bekomme ich das wieder getrennt? Oder geht das nicht und ich kann nur den PH wieder regeln mit zB Natrium?

Danke.
Mani91 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 08.12.2019, 17:58   #2   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 22.924
AW: Fett Hydrolstat?

Fette werden von Pepsin nur teilweise verarbeitet,besser wären bestimmte Lipasen.
Das pH-Optimum für Pepsin liegt bei ca. 1-2,was dem Magen-pH-Wert nahekommt.
Im Labor kann dies durch Salzsäure eingestellt werden,in der Regel verwendet man geeignete Puffersysteme und arbeitet den Ansatz nach entsprechender Reaktionszeit auf.
Mir ist nicht klar,was dir ein Vorverdau von Fett bringen soll?
Neutralisieren von sauren Lösungen macht man mit Basen,"Natrium" ist dafür ungeeignet.Man kann verdünnte Natronlauge verwenden oder Natriumcarbonat oder auch Kaliumcarbonat... .Es hängt eben davon ab,wieviel Base benötigt wird und wofür man das Ganze wie verwenden will.
Zuviel Kaliumionen,durch Neutralisation mit Kaliumbasen kann da ungesund werden.

Fulvenus!
Fulvenus ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 08.12.2019, 19:24   #3   Druckbare Version zeigen
imalipusram Männlich
Mitglied
Beiträge: 7.324
AW: Fett Hydrolstat?

Zitat:
Zitat von Fulvenus Beitrag anzeigen
Mir ist nicht klar,was dir ein Vorverdau von Fett bringen soll?
Seife gibts doch zu kaufen!
__________________
I solemnly swear that I'm up to no good!
伍佰 (WuBai - Run run run!) (ein Musikvideo mit dem Bambushaus und dem imalipusram unter den Statisten)
Noch ein nettes Video (nerdy, ein LIHA-Robot)
Und so gehts hier manchmal zu (sowas Ähnliches wie Fronleichnam, hier wird TuDiGong, dem Erdgott, tüchtig eingeheizt!) Oder so (auch ungeeignet für Gefahrstoffphobiker) und so und so.
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