Lebensmittel- & Haushaltschemie
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Lebensmittel- & Haushaltschemie Zur Lebensmittel- und Haushaltschemie gehören die Herstellung, die Funktion sowie die Ermittlung und Überwachung (un)erwünschter Bestandteile von Lebensmitteln, Kosmetika, Reinigern usw.

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Alt 06.08.2018, 19:54   #1   Druckbare Version zeigen
Tomy  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 11
Menthol ausfrieren

Hallo,

Ich versuche gerade Menthol aus Minzöl auszufrieren. Habe dafür einfach das Minzöl in einem Becherglas ins Gefrierfach gegeben. Kann mir jemand erklären warum das Menthol hierbei nicht auskristalliert. Warum reichen hierbei die niedrigen Temperaturen nicht aus. Hat jemand vielleicht einen Lösungsvorschlag, Temperatur kann leider nicht weiter erniedrigt werden.
Danke euch
Tomy ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.08.2018, 21:07   #2   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 21.186
AW: Menthol ausfrieren

Minzöl ist ein Gemisch sehr ähnlicher chemischer Verbindungen.Es kommt hinzu,daß hier das Phänomen der Schmelzpunkterniedrigung greift,welcher oft ein einfaches Ausfrieren im Bereich des Schmelzpunktes des Reinstoffs nicht fuktioniert.
Eine Trennung wird entweder destillativ ermöglich(dort aber unter vermindertem Druck) oder chromatographisch.
Was ist der Hintergrund der Frage?
Menthol kann man auch als Reinstoff bekommen.

Fulvenus!
Fulvenus ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.08.2018, 21:38   #3   Druckbare Version zeigen
Tomy  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 11
AW: Menthol ausfrieren

Vielen Dank für die Antwort.
Hintergrund ist eigentlich nur hobbymäßiges Experimentieren.
Hatte gelesen, dass Minzöl zum Teil in sehr hohen Mengen Menthol enthalten kann und man dieses ausfrieren kann. War dann etwas erstaunt, dass es doch nicht so einfach funktioniert hatte.
Tritt die Schmelzpunkterniedrigung also durch die anderen anwesenden organ. Verbindungen in dem Gemisch auf?
Tomy ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.08.2018, 22:57   #4   Druckbare Version zeigen
chemiewolf Männlich
Mitglied
Beiträge: 21.755
AW: Menthol ausfrieren

Zitat:
Zitat von Tomy Beitrag anzeigen
Tritt die Schmelzpunkterniedrigung also durch die anderen anwesenden organ. Verbindungen in dem Gemisch auf?
ja, das ist der Grund.
__________________
The State Senate of Illinois yesterday abandoned its Committee on Efficiency and Economy for reasons of 'efficiency and economy'.
De Moines Tribune, 6 February 1955
einfach mal eine Fanta trinken
chemiewolf ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.08.2018, 00:18   #5   Druckbare Version zeigen
Tomy  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 11
AW: Menthol ausfrieren

Ok. vielen Dank.
Tomy ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.08.2018, 08:43   #6   Druckbare Version zeigen
Cyrion Männlich
Mitglied
Beiträge: 5.579
AW: Menthol ausfrieren

Hinzu kommt, dass gerade das Ausfrieren einen Startpunkt braucht. Also einen Kristall oder eine passende feste Verunreinigung, an der sich Kristalle bilden können.

Und Kristallisationen können echt langsam gehen. Z.B. bei Honig.
__________________
Philippus Theophrastus Aureolus Bombastus von Hohenheim: Allein die Dosis machts, daß ein Ding kein Gift sei.

Erfahrung: Wenn es so einfach wäre, hätte es schon längst jemand gemacht
Cyrion ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 07.08.2018, 09:12   #7   Druckbare Version zeigen
safety  
Mitglied
Beiträge: 1.430
AW: Menthol ausfrieren

Auskristallisieren ist technisch im Einsatz. Mit der richtigen Minzölqualität reichen -5 bis -10°C. https://patents.google.com/patent/US2760993
Das Ausfrieren wird mehrstufig (14 bis -10°C) über mehrere Stunden durchgeführt. Langsame Abkühlung erzeugt schöne große Kristalle.

Preiswertes Minzöl hat nicht genug Menthol um bei Kühlschranktemperaturen auszukristallisieren, da braucht es schon tiefere Temperaturen (-40°C).


Möglicherweise haben Sie auch ein schon ausgefrorenes Minzöl gekauft (nennt sich dann im Englischen "dementholized oil" mit noch um die 30% Menthol, wird aber als Minzöl vertrieben.

Siehe z.B. The Complete Technology Book of Essential Oils (Aromatic Chemicals), Handbook of Herbs and Spices, Plant Biotechnology and Transgenic Plants.
safety ist gerade online   Mit Zitat antworten
Alt 07.08.2018, 10:41   #8   Druckbare Version zeigen
chemiewolf Männlich
Mitglied
Beiträge: 21.755
AW: Menthol ausfrieren

Zitat:
Zitat von safety Beitrag anzeigen
Möglicherweise haben Sie auch ein schon ausgefrorenes Minzöl gekauft (nennt sich dann im Englischen "dementholized oil" mit noch um die 30% Menthol, wird aber als Minzöl vertrieben.
Milch wird ja auch bis zu einem Gehalt von 3,5% entfettet und dann als Vollmilch verkauft.
__________________
The State Senate of Illinois yesterday abandoned its Committee on Efficiency and Economy for reasons of 'efficiency and economy'.
De Moines Tribune, 6 February 1955
einfach mal eine Fanta trinken
chemiewolf ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.08.2018, 11:05   #9   Druckbare Version zeigen
imalipusram  
Mitglied
Beiträge: 6.574
AW: Menthol ausfrieren

Zitat:
Zitat von chemiewolf Beitrag anzeigen
Milch wird ja auch bis zu einem Gehalt von 3,5% entfettet und dann als Vollmilch verkauft
Ich schlage dann mal "Halbmilch" vor
__________________
I solemnly swear that I'm up to no good!
伍佰 (WuBai - Run run run!) (ein Musikvideo mit dem Bambushaus und dem imalipusram unter den Statisten)
Noch ein nettes Video (nerdy, ein LIHA-Robot)
Und so gehts hier manchmal zu (sowas Ähnliches wie Fronleichnam, hier wird TuDiGong, dem Erdgott, tüchtig eingeheizt!) Oder so (auch ungeeignet für Gefahrstoffphobiker) und so und so.
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