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Alt 20.12.2002, 17:21   #9   Druckbare Version zeigen
1-Raphi-Ethanol  
Mitglied
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Naja...

Die Cyclodextrine sind sozusagen Monosaccharidringe, d.h. eine nit sich selbst zu einem Ring geschlossene Monosaccharidkette. In das Zentrum können, wie FK schon gesagt hat, Moleküle eingelagert eund dauergaft eingeschlossen werden. Somit können unsere Geruchsorgane die eingeschlossenen Stoffe nicht mehr wahrnehmen. (Ich denke nicht, dass die riesenmolekularen Cyclodextrine leicht verdampft werden können.)
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1-R-E
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