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Thema: Öl + Wasser
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Alt 04.10.2002, 20:50   #4   Druckbare Version zeigen
bm  
Moderator
Beiträge: 54.171
Warum sollten sie?

Lösen (=mischen) bedeutet ja nichts anderes, als dass sich die eine Molekülsorte zwischen die andere drängt.

Und beim Wasser sind da erstmal die recht starken Wasserstoffbrücken der Wassermoleküle untereinander aufzubrechen.

Und neue energetisch günstige Wechselwirkungen zwischen den unpolaren "Ölmolekülen" und den polaren Wassermolekülen entstehen kaum.

Also bleibt jede Molekülsorte für sich : -> nicht mischbar.

Geändert von bm (04.10.2002 um 20:58 Uhr)
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