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Alt 05.09.2002, 13:46   #4   Druckbare Version zeigen
Kutti  
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Themenersteller
Beiträge: 1.811
Re: Was ist in Backpulver alles drin ?

Zitat:
Originalnachricht erstellt von Langfingerli
Diese Methode ist in BaWü stark verbreitet
Was ist in Backpulver eigentlich alles drin(außer Stärke)?
Manchmal muss auch die Gartenschere auf der abendlichen Schneckenjagd nachhelfen. <img src="http://www.goron.de/~heimdall/phpBB/images/smiles/morph.gif">
Ist ne Mischung aus Natriumhydrogencarbonat (Natron) als Kohlensäureträger und einer organischen Säure (z. B. Citronen- oder Weinsäure) bzw. einem sauren Salz (z. B. Weinstein oder saures Natriumphosphat) zum Freimachen der Kohlensäure (Kohlendioxid) sowie einem Zusatz von Mehl oder Stärke als Trennungsmittel.
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