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Alt 24.06.2007, 11:49   #13   Druckbare Version zeigen
Juliane83 weiblich 
Mitglied
Themenerstellerin
Beiträge: 63
Frage AW: Noch mal: Fette und Tenside

so, ich glaub ich geb es auf.

Ölsäure hat eine doppelbindung.

wenn ich also 3 ölsäure haben, dann sind es 3 doppelbindungen, also müsste das doch dann mit 3I2 reagieren.

Was kommt denn dann als endprodutk raus?

Ich mein es ist ja ne Additionsreaktion. Und die Reaktion der Ölsäuretriglycerid mit Jod bestimmt ja die Jodzahl.

dann müsste das doch folgender maßen aussehen:

CH3(CH27CH = CH(CH2)7 COOH + CH3(CH27CH = CH(CH2)7 COOH + CH3(CH27CH = CH(CH2)7 COOH+ 3I2--> und dann werden ja die doppelbindungen aufgebrochen.
Bin ich jetzt auf dem richtigen Weg?
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