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Thema: a,w Säuren ?
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Alt 18.04.2007, 16:05   #1   Druckbare Version zeigen
schlegel  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 3
a,w Säuren ?

Hallo,

weiß jemand hier vielleicht etwas mit dem Begriff "a,w-Säuren" anzufangen ?

Hier das vollständige Zitat zum Besseren Verständnis des Zusammenhangs:

"Karies ist eine lokalisierte progressive Destruktion der Zähne, beginnend mit Demineralisation der äußeren Zahnoberfläche durch organische Säuren (a,w-Säuren: Milchsäure, Buttersäure, Essigsäure), die lokal von Bakterien der Mundhöhle (hauptsächlich Streptococcus mutans, Streptococcus salivatorius) durch Aufspaltung von Kohlenhydraten gebildet werden."

Wär schön, wenn mir jemand da auf die Sprünge helfen könnte!
Vielen Dank schonmal im Voraus
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