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Alt 26.02.2007, 22:29   #8   Druckbare Version zeigen
kaliumcyanid Männlich
Mitglied
Beiträge: 18.813
AW: Hestellung von Parfüm (Facharbeit)

Man stellt die korrekte Reaktionsgleichung auf, dann sieht man es.

A-Säure + B-Alkohol -> "A"säure"b"ester + Wasser.

Hier wäre V 1:1
aus 1 mol Alkohol/Säure entsteht 1 mol Ester.
Da könnte man dann M bzw. m einsetzen. Hat aber immer noch nicht die wirkliche Ausbeute, da Reaktionen nie ganz quantitativ ablaufen.

Um Vorschriften musst du dich wohl selbst bemühen. Meine (zugegebenermaßen kurze) Recherche hat nicht viel zu Tage gefördert.
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