Anzeige


Einzelnen Beitrag anzeigen
Alt 13.01.2007, 18:20   #2   Druckbare Version zeigen
Heiko Männlich
Mitglied
Beiträge: 96
AW: Warum schäumt Apfelsaft?

naja, co2 wird ja aus kohlensäure (h2co3) frei, welche in mineralwasser gelöst ist, wenn diese mit säure in berührung kommt...
im apfelsaft sind ja einige säuren enthalten, diese fördern die zersetzung der eh eher unbeständigen kohlensäure und daher schäumt das ganze in apfelsaft mehr als in anderen säften!!
die starke säure verdrängt die schwache säure!

müsste also in zitronensaft ziemlich abgehn

mfg heiko
Heiko ist offline   Mit Zitat antworten
 


Anzeige