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Thema: Stearin
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Alt 02.01.2007, 19:57   #8   Druckbare Version zeigen
Monosodiumgiftonat Männlich
Mitglied
Beiträge: 250
AW: Stearin

Naja, eine gesättigte C18 Fettsäure mit endständiger Carboxylgruppe wird mit Glycerin verestert, wie sieht das Produkt aus? Partialester oder komplett verestert, wie gesagt: ein Gemisch

btw: Palmitinsäure ist eine gesättigte C16-Fettsäure
__________________
lg

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