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Thema: Peptide
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Alt 24.11.2006, 18:52   #2   Druckbare Version zeigen
Kochbuch Männlich
Mitglied
Beiträge: 24
AW: Peptide

Hi,

Mesomerie bedeutet, dass die Elektronen nicht eindeutig zuzuordnen sind.

Du hast zwischen dem C und dem O der einen Aminosäure eine Doppelbindung und zwischen dem N und C eine Einfachbindung. Allerdings kann ein Elektron so wandern, dass zwischen dem N und dem C eine Doppelbindung ist und das andere eine Einfachbindung. Es gibt also beide Zustände, wobei das Grenzzustände sind und die Wahrheit dazwischen liegt.
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