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Alt 28.09.2006, 17:11   #2   Druckbare Version zeigen
ok87 Männlich
Mitglied
Beiträge: 89
AW: Aminosäure als Puffersubstanz?

Aminosäuren zeichnen sich doch grade dadurch aus, dass sie Protonen sowohl abgeben, als auch aufnehmen können (Carboxylgruppe, bzw Aminogruppe). Damit wirken sie doch als Puffer.
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